最近，我国的很多地方都受到了烟雾的威胁。众所周知，烟雾对人体健康有着巨大的危害。除了我们在日常生活中要采取预防措施之外，还应该多吃一些对清肺有益的食物。今天我将向大家介绍一些在阴天和咳嗽时有助于清肺的食物。
阴天需要的营养成分。
富含抗氧化物质的食物是指那些含有丰富的多酚类物质和胡萝卜素等成分的食物。这些成分具有抗氧化的作用，可以减少身体在氧化应激方面的压力。如果蔬菜水果的摄入量不足，建议每天吃一斤蔬菜和半斤水果。在选择蔬菜水果时，尽量选择颜色深且浓烈的品种，因为颜色深的蔬菜具有更强的抗氧化性。比如，草莓、桑葚等紫红色的水果富含花青素，与同等份量的桃子、梨子等水果相比具有更强的抗氧化效果。类似地，红薯相比于白肉薯也有更强的抗氧化能力。
富含omega-3脂肪酸的食物。Omega-3脂肪酸在降低炎症反应方面具有作用，可从鱼油中的DHA，亚麻籽油和紫苏籽油等食物中摄取。国外研究显示，在污染环境中的老年人增加omega-3脂肪酸摄入量后，与未增加摄入的人相比，心血管指标有所改善。对于没有贫血问题的人而言，可以适当调整鱼和肉的摄入比例，减少红肉（尤其是牛羊肉）导致炎症反应升高的食用量，尤其不要食用烟熏烤肉（其氧化程度高，含有致癌物），并适量增加鱼类和其他水产食物的摄入比例。
富含胡萝卜素和叶绿素的食物可以包括胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等各种蔬果。这些蔬果中含有丰富的胡萝卜素，而深绿色的叶菜如菠菜、苋菜、小油菜、芥蓝则富含叶绿素和胡萝卜素。其中，叶绿素有助于减少某些化学毒物对身体的致突变作用，而胡萝卜素则可以在身体内转化为维生素A，从而增强上皮组织（例如消化道、呼吸道、生殖道、眼睛黏膜和皮肤等）的抵抗力和修复能力。
如果缺乏维生素A，人体呼吸道的粘膜抵抗力会减弱。在阴天的环境下，这可谓雪上加霜。根据我国饮食指南的建议，每天应该摄入约半斤深绿色的叶菜，同时要经常食用胡萝卜。
与此同时，橙色和深绿色的蔬菜水果对于预防肺癌等多种癌症以及心脑血管疾病非常有益，这一点已经得到流行病学研究所的认可。因为雾霾的主要问题在于增加了肺癌的风险，引发呼吸道炎症并增加心脑血管疾病发作的危险，具有预防这些疾病的益处可以说是对抗雾霾的手段。所谓多吃蔬菜就能对抗烟雾，这种说法可能是有根据的。
富含维生素的食物。初步研究表明，维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C、维生素E等营养素可以减轻大气污染对健康的危害。比如，研究发现，给患有哮喘的儿童增加维生素C和维生素E的摄入后，他们的通气能力下降的程度变得更轻。这提示我们，在日常生活中要注意所吃食物的营养价值，尽量选择新鲜的天然食物来保护身体。那些只有油、糖、淀粉而缺乏各种维生素和保健成分的食物，比如甜饮料、膨化食品、饼干、油炸面点、淀粉小吃等，是不值得经常食用的。
下面我们来详细了解一下，在阴天时，为了清肺止咳，我们应该吃些什么好呢？
在雾霾天，我们需要选择一些清肺的食物来保护我们的健康。以下是一些可以帮助清肺的食物建议：
1. 新鲜水果和蔬菜：例如苹果、梨、柠檬、菠菜、胡萝卜和西兰花等富含维生素C和胡萝卜素的食物有助于提高肺部功能和免疫系统。
2. 五谷杂粮：例如糙米、全麦面包和燕麦等富含纤维和维生素B的食物，可以提供能量并增强肺部健康。
3. 海鲜：富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼和鳕鱼，对于降低肺部炎症和增强抵抗力很有帮助。
4. 植物蛋白：例如豆类和豆制品，如豆腐和豆浆，富含蛋白质和氨基酸，有助于增强肺部功能和修复组织。
5. 莴苣和苦味食物：莴苣和苦瓜等富含苦味成分的食物，有助于清除肺部毒素和净化肺部。
此外，合理饮水、避免吸烟和尽量减少户外活动，也是在雾霾天保护肺部健康的重要措施。记得请根据个人健康状况和体质来确定合适的饮食方案。
在中医学中，人们认为大肠和肺的联系非常紧密。肺部排毒的程度取决于大肠是否通畅。萝卜被认为有助于大肠排泄积存的废物物质。我们可以生吃或者把萝卜作为凉菜来食用。
百合：肺脏一向不喜欢干燥的环境，如果空气干燥，容易导致毒素的积聚。蘑菇和百合都有很好的养肺滋阴功效，可以帮助肺脏抵抗毒素。食用时要掌握适当的加工时间，避免过长，这样可以保持百合中的汁液，防毒效果不会减少太多。
淮山：是一种多年生的草本植物，其块根形状呈圆柱状，含有丰富的淀粉和蛋白质，同时也含有维生素、脂肪、胆碱等各种成分，还含有对人体十分重要的碘、钙、铁和磷等无机盐和微量元素。其中的一种叫做“黏蛋白”的多糖蛋白质混合物具有特殊的保健功能，可以补益脾胃、滋补肺脏和肾脏。
如果你阴天咳嗽，你应该吃些什么？
冰糖悉尼
原材料: 悉尼一个，冰糖30克。 改写后: 配料：悉尼一个，冰糖30克。
制作步骤：先将悉尼去皮去核，接着将冰糖放进瓷杯里，用水炖煮直至冰糖完全溶解。
食用指南：梨汁适于餐后饮用。
冰糖炖梨的作用是能够祛痰消炎，滋润肺部并带来清凉感。如果出现感冒或其他咳嗽、喉咙不适等症状，可以尝试用冰糖炖梨来缓解，它具有止咳、滋润肺部和喉咙的作用。
川贝母蒸梨
食材：悉尼或者鸭梨一个、川贝母5克、冰糖20克。
操作步骤：首先将梨的柄部切开，挖去核。将川贝母研磨成粉末后，填入雪梨中。将雪梨放入大碗中，加入适量冰糖和水，用水蒸30分钟。
梨子蒸好后，将川贝母放在梨子上一起食用。
作用：川贝母可入肺与心经，有化痰止咳、清热散结的效果。川贝母不仅有止咳化痰的功效，还能滋养肺阴、宣肺、润肺、清肺热，是治疗长期咳嗽和痰喘的良药。
在雾天咳嗽时，可以尝试一些有助于清肺的食物。
