血脂是指血液中含有脂肪的物质。如果血脂过高，容易导致血液黏稠度增加，造成脂肪在血管壁上沉积形成小斑块，随着斑块的增多和增大，逐渐堵塞血管，使血液流动缓慢，严重时可能造成血液供应中断。如果这种情况发生在心脏，会引发冠心病或脑中风。平时饮食中的很多普通食物实际上都有降低血脂的作用。

1、大豆及其制品富含不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，这些成分可以减少血液中的胆固醇含量。

2、黄瓜是一种非常健康的食物，其中含有丰富的细纤维，有助于促进肠道废物的排出，同时还可以降低胆固醇含量。此外，黄瓜中还含有丙醇二酸，可以阻止糖类物质转化为脂肪，特别适用于患有心血管疾病的人群。

3、大蒜：一项由英国科学家进行的研究发现，新鲜的大蒜可以显著降低血液中有害胆固醇的含量。大蒜具有降脂的作用，这与大蒜中的一种成分——蒜素有关。蒜素具有抗菌和抗肿瘤特性，可以预防动脉粥样硬化，并降低血糖和血脂等指标。

4、洋葱具有降低血脂的功效，这主要归因于其含有的丙烯二硫化物和少量硫氨基酸。这些物质不仅可以降低血脂，还能预防动脉粥样硬化，因此被认为是预防心血管疾病的理想食物。

5、姜：姜中含有一种类似水杨酸的有机化合物，该成分能够稀释血液和防止血凝块形成，对于降低血脂、降压以及防止血栓的形成有着良好的功效。

6、经过实验证明，甲鱼具有滋养阴补的功效。研究发现，甲鱼可以有效地降低高脂饮食所引起的胆固醇含量。

7、玉米：富含卵磷脂、维生素E、亚油酸、钙、磷、硒等微量元素，可降低胆固醇。

8、香菇具备降脂的功效，其中的香菇布丁能有效降低胆固醇，预防动脉粥样硬化和血管病变。

9、海带是一种富含植物纤维素和褐藻酸的食物，它可以抑制肠道对胆固醇的吸收，同时促进胆固醇的排出，从而有效降低血脂水平。

10、茄子含有丰富的维生素P，不仅可以降低胆固醇，还能增强微血管的弹性，促进血液的畅通，具有明显的降脂、活血和通脉作用，是动脉硬化、高血压和冠心病患者的理想食物。