吸烟是一种慢性杀手，逐渐侵蚀身体器官，尤其增加患心脏疾病风险。在美国波士顿举办的实验生物学年会上，研讨者提议吸烟者多食含有维生素E的食物，可以一定程度上减少吸烟造成的伤害。

研究人员挑选了30名吸烟者，让他们戒烟一周。一半受试者摄入维生素E，其余服用安慰剂。研究结果表明，戒烟对于血管功能有益，整体上平均提高了2.8%。在服用维生素E的群体中，提高幅度为1.5%。尽管这一数字看似微小，但是实际上值得鼓舞。研究主管、美国俄亥俄州立大学副教授理查德·布鲁诺博士指出，根据过往研究，血管功能和扩张只能提高1%，心脏病风险则降低13%。

为此，建议吸烟者和戒烟者适当增加维生素E 的摄入。例如，可以选择食用水果、坚果、蔬菜、大豆、菜籽油等食物，也可以考虑服用维生素E 补充剂，但请确保选择含有 γ-生育酚的产品。

呼吸系统保健饮食建议

中医学认为肺脏娇嫩且怕冷，并处于干燥的气体环境中。香烟含有热毒干燥成分，长期吸烟会损害肺部，导致干燥热气侵袭，最终引发各种疾病。治疗上会结合肺部生理功能和烟毒特性，主要采用清热化痰、滋阴润肺的方法。以下介绍几种饮食方法，可通过食疗来预防与降低吸烟带来的危害。

悉尼川贝猪肺汤

食谱:首先取120克的猪肺，洗净后切片，放入热水中煮5分钟，然后用冷水冲洗干净，沥干水分。清洗9克的川贝母和悉尼梨皮后去除核和心，将梨肉连皮切成小块。将所有原料放入沸水锅中，用文火煮2小时，调味后即可适量饮用。

澳洲悉尼的杏仁山药膏

制作步骤：准备好北杏仁10克、1个梨、适量的山药粉和糖。首先用开水浸泡北杏仁，洗净，去皮洗净的梨切成小块，然后将杏仁和梨放入搅拌机中打成泥状。加入适量清水，将搅拌好的杏梨泥、山药粉和糖调成糊状，倒入装有沸水（大约100毫升）的锅中，继续搅拌煮至熟即可享用。适量食用。

猪蹄炖木耳艾草

烹饪方法：准备1根猪胰腺、60克猪瘦肉、15克干香菇和9克雪耳。先清洗冬菇，泡发雪耳洗净，撕成小朵，然后将猪胰和猪瘦肉洗净，切片。将冬菇、雪耳放入锅中，加适量清水，大火煮沸后，转小火煮20分钟，再加入猪胰和猪瘦肉，再次煮沸，调味即可。适量饮用。