中秋节临近,月饼作为庆祝的传统食品,承载着人们对团圆的美好期盼。广东省中医院的药师佘自强主任在接受采访时表示,月饼是可以吃的,但要适量。中医强调饮食应有节制,尽管月饼美味,过量食用是不 advisable的。
挑选月饼时也要考虑主人:
月饼的种类和口味丰富多样,我们在享受美食的同时,也要关注健康,选取适合自己的月饼。佘自强主任表示,莲蓉蛋黄月饼中的蛋通常会选择鸭蛋。鸭蛋能降温、滋润和滋养;而中医认为莲子有养心、安神、润肺和益肾的功效。莲蓉月饼作为一种传统月饼,确实具有一定的营养价值。而五仁月饼则以“仁”为重点,通常包含杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁这五种坚果。中医认为,仁类食物是补肾的最佳选择。另外,市场上还有椰丝月饼、红豆月饼等多种馅料。椰丝与椰蓉有所不同。椰丝是由椰子的果肉加工而成的,指的是黄色坚硬外壳内除了椰汁外的白色果肉部分,属于天然食品。椰丝富含多种维生素、矿物质和微量元素,同时也是椰子果实中主要的蛋白质来源,是很好的氨基酸来源,具有润肺的功效。而红豆月饼则有助于养血。红豆含有丰富的膳食纤维,能够有效促进肠道健康,帮助通便。它还具有降低血压、血脂和调节血糖的功能,并且对解毒、抗癌、预防结石以及健美减肥也有积极的作用。
为月饼选择合适的搭配:
此外,市场上还有一些鱼翅和海鲜等奢华月饼,因此更应搭配一些具有助消化和消滞作用的茶饮,如生普洱、铁观音和龙井等。
最后,佘自强主任指出,月饼是一种高蛋白、高胆固醇的食物,因此品尝月饼时最好搭配其他食物,以确保更健康。建议在吃月饼的同时饮用一些茶,这样有助于肠胃去除油腻。比如,与五仁月饼搭配的绿茶和龙井茶,可以有效消除腻感,并起到解毒的作用。此外,乌龙茶、红茶和普洱茶也能帮助消腻。