咳嗽的机理在于肺气失畅，导致气逆。中医将咳嗽分为外感和内伤两大类，外感咳嗽又可细分为风寒咳嗽、风热咳嗽和干燥咳嗽。不同类型的咳嗽，所需的食疗方法也各异。您可以根据自身的咳嗽类型，选择相应的食疗方式。

风热咳嗽：

外感风热所致，主要症状包括咳嗽、咳黄痰、咳嗽困难、少量咳血、鼻塞流浊、口干、咽干、咽痛、发热、头痛，舌红，舌苔薄且呈黄色。

饮食疗法：

1、桑菊杏仁茶的制作方法是：将10克桑叶、10克菊花和10克剥皮并压碎的杏仁放入锅中，加入水煮20到30分钟。煮好后取出汤汁，加入15克蜂蜜，搅拌均匀后即可温热饮用。

2、梨贝汤的做法：将100克鸭梨洗净切片，6克川贝母捣碎，10克桔梗放入锅中，煎煮20分钟。然后加入10克菊花，再煮10分钟后过滤取汁，最后加入适量的冰糖调味。

风寒咳嗽：

由于外感风寒引起，主要症状包括咳嗽、咯出稀薄白痰、鼻塞流清鼻涕、咽部发痒、感觉寒冷并伴有头痛，以及全身骨骼酸痛，舌苔呈薄白色。

饮食疗法：

1、红糖姜枣汤的做法是：将30克红糖、10克生姜和30克红枣放入三碗水中，开火煮沸至剩下一碗即可。取出汤汁温服，服用后若出现微汗则可以康复。

2、姜杏粥的做法是：取15克去皮并破碎的杏仁、50克洗净的粳米，放入砂锅中，加适量的水煮20分钟。然后加入6克去皮切丝的生姜，再煮10分钟。最后温热饮用，每天服用两次。

3、杏苏饼：取适量面粉，加水揉成面团，静置过夜进行发酵。将发酵好的面团分成3到5份。接着，将15克去皮的杏仁粉碎，与适量的糖混合，撒在蛋糕上。然后用洗净的新鲜苏叶（3到5片）包裹住蛋糕，放入锅中蒸熟后即可食用。

燥热咳嗽：

主要发生在秋季，主要症状为干咳，无痰，或痰少且难以咳出，口干、鼻干，咽喉干涩且疼痛，声音嘶哑，舌尖红润，舌苔薄且干燥。

饮食疗法：

1、悉尼炖蘑菇：首先将2到3个悉尼剥皮并切成片，20克蘑菇洗净后切片，放入适量水和冰糖一起炖煮。熟后可以早晚各吃一次连汤，通常两三天就能见效。

2、杏仁炖梨：准备15克去皮破碎的杏仁和一个去皮切片的梨，加入20克冰糖和适量的水，进行隔水炖煮1到2小时。每天早晚各服用一次，连续服用3天。

3、川贝炖梨的做法：在悉尼梨上去皮并横向切开，取出核后放入6克川贝粉。将两片梨合并，用牙签固定。然后加入20克冰糖和适量的水，隔水炖煮1小时。吃梨时可以喝汤，建议每天吃一个，连续服用3到5天。

4、银耳冰糖雪梨汤：取银耳5克、去皮切片的雪梨1个、莲子10粒以及适量冰糖，隔水炖煮1小时，每天可多次饮用。

此外，食用巧克力可以减轻咳嗽。

巧克力中含有一种名为黄碱素的物质，它有助于保护心脏健康，促进血液循环，并预防冠心病和中风。最近的研究还显示，食用巧克力能够缓解咳嗽症状。

一项新研究在英国的13家医疗保险医院开展了临床实验，约有300名顽固咳嗽的患者参加。研究团队要求参与者每天服用两次从巧克力原材料中提取的天然化学物质可可碱，治疗持续14天。结果显示，60%的患者咳嗽症状有明显缓解。研究人员强调，吃巧克力并不能彻底治愈咳嗽，只能减轻症状。该研究的负责人、英国哈尔咳嗽诊所的阿兰·莫里斯教授表示，每天食用黑巧克力对于确诊的顽固咳嗽患者同样具有缓解作用。