制作老月饼非常简单。首先，将面粉和油充分混合，再逐渐加入凉水，用筷子搅拌均匀，并最后密封醒面20分钟。

接下来，我们将开始制作馅料。

1.需要准备170克花生，其中一半是颗粒状的，另一半是粉末状的。

2.将50克白芝麻完全打成粉末。

3.将20克的墨芝麻轻轻磨碎即可。

4.这是一份关于50克脱皮核桃的描述，它们的形态为小颗粒状。

5.可以用其他坚果代替腰果碎，用量为30克。

1.在配方中，您可以根据个人喜好和需求适量替换坚果。糖的用量可以根据个人口味来调整。

2.您可以选择之前用过的豪华五仁馅或者其他您喜爱的月饼馅作为填料。

我们首先要蒸一些中筋面粉。把面粉放在蒸锅里，用筷子扎孔以便通风，使面粉蒸制得更加透彻。点燃火源后，计时25分钟即可。

为了避免因蒸煮导致的面粉结块，需要将蒸熟的面粉用筛子过滤。将250克熟面粉与160克生面粉混合，加入140克花生油，用筷子充分搅拌，使面粉充分吸收花生油。接着逐渐加入110克凉水，一边倒一边搅拌，用手反复揉压均匀，直到成为光滑的面团。最后松弛面团20分钟，即可开始包馅。

将整个面团分割成约70克的小面团，然后包入约30克的馅料。为了更容易包裹，需要将馅料压实。对于不太熟练的人来说，可以少放一些馅料，并像视频中展示的那样收拢和捏合。

这种月饼真的很美味，赶紧自己尝试制作给亲人品尝吧。

这个木质模具重100克，可以用来制作糕点和馒头。将面团放入模具中后，只需用手压平，非常容易脱模。煮熟的月饼应该将花纹朝下放入平底锅或电饼铛中，用小火煎大约15-20分钟，直到两面金黄即可。馅料已经熟了，皮部分主要是用熟面粉制成的，煎制大约需要10多分钟。