传统月饼的原料包括面粉、莲子、杏仁、瓜子和蛋黄等，为制作这些馅料，需要添加大量的油和糖，因此传统月饼被视为高脂肪和高糖食品。频繁食用传统月饼可能导致血糖和血脂升高，对肠胃健康不利。

然而，在中秋节当中，怎么能没有月饼呢？所以，现在就赶紧来学习制作低热量的健康月饼吧！

【材料】：

60克糯米粉，30克澄粉，30克粘米粉，180克牛奶，20克玉米油，40克糖粉，50克紫薯，200克芋头，25克炼奶。

【制作方法】：

1.制备馅料：将紫薯和芋头去皮，切成小块，放入锅中蒸20分钟。蒸熟后，加入炼乳压成泥备用。

2.将20克的糯米粉放入锅中，用小火炒至微微变黄。

3.制作冰皮的步骤如下：取一个碗，加入20克糯米粉、澄粉、粘米粉、牛奶、玉米油和糖粉，混合均匀后过筛。将混合物放入蒸锅中蒸20分钟左右（可用筷子插入，插出不粘黏就表示煮熟了）。

4.当冰皮冷却后，戴上手套，将其搓成光滑的面团。

5.每个冰皮和馅料都要分成25克。

6.将馅料放入冰皮中，然后用力封口。

7.将熟糯米粉涂抹在月饼模具上，然后用力按压即可完成月饼的制作。