中秋节即将来临，我们又到了品尝月饼的时候了。但在食用月饼前，请务必注意保质期。如果食用已过期月饼，可能会带来什么不良影响呢？

大部分食品都有保质期，只是时间长短的问题。中秋节即将到来，很多人会提前购买许多月饼储存在家里。然而，这样做会导致月饼在同一地方存放很长时间，最终使其过期。食用过期的月饼可能导致食物中毒，因为其中的营养成分已经流失很多，部分脂肪和蛋白质也已经氧化，口感和风味与未过期的月饼相比差很多。此外，月饼的包装袋并不是真空的，包装袋内可能存在一些细菌，虽然含量不多，但它们仍然会逐渐分解月饼。这些变化是我们肉眼看不见的，食用后可能引起胃痛、腹泻等症状。

月饼的保质期一般指最适宜食用的时间，在此之后，其风味和口感会明显下降。然而，如果月饼储存环境适宜，干燥且卫生，尽管过期，仍然可以食用。但这样做会带来一定的不适风险，因此最好不要食用。在食用前，我们应该首先查看保质期，确保其未过期再食用。