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教你在家做月饼,健康又美味
更新时间:2023-12-17 16:17:34  浏览:

蛋、糖、牛奶、乳粉、面粉、黄油

普通面粉、鲜奶油、糯米粉、玉米淀粉

糯米粉、葛粉、玉米油、果蔬粉

准备奶黄内馅的材料包括:2个鸡蛋、30克糖、40克牛奶、35克淡奶油、18克玉米淀粉、35克低筋粉和15克奶粉,将它们搅拌均匀。

将其倒入锅中,再加入20克黄油,用小火慢慢搅拌,要保持不停,否则就会变糊。

一旦达到这种团结的状态,就可以停止炒作了。

把食物用保鲜膜包好,放进冰箱里冷藏保存。

继续制作月饼皮:将40克糯米粉、30克粘米粉、30克澄粉、40克白糖、180克牛奶和20克玉米油混合均匀。

通过筛子筛一遍,确保质地细腻。

用保鲜膜覆盖,并在上面插上一些小小的气孔。

将食材放入蒸锅中,蒸煮25分钟。若食材内部没有留有白色,即代表已经完全熟透。

等到团子凉了以后,揉成一个光滑的球形。

将原料分成四等分,然后加入果蔬粉来调整颜色。

把奶黄馅分成20克一个的小份,搓圆备用。

厌倦了传统月饼?那就来尝尝这款外观美观且口感Q弹的冰皮月饼吧!即使是冰着吃,也不会变硬,而且冷藏3天也没问题哦!

将模具放置好,然后用力压下去,使其产生挤压效果。

将奶黄馅放在包子皮上,然后将其捏起来。

将揉好的月饼皮再次搓揉均匀,将两种不同的颜色混合在一起,然后擀开。

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