今天我要做水晶月饼，它晶莹剔透，孩子们十分爱吃。

准备100克西米，将其用搅拌机打成粉末后，将西米粉倒入大碗中。接着加入20克白糖和100克温水，边倒边搅拌均匀。搅拌至面糊稀薄为止。

在混合物中逐渐加入适量的木薯淀粉。如果您不想使用木薯淀粉，可以减少一些水分，直接揉成团也可以。当混合物搅拌均匀后，开始揉成面团。

将火龙果切成小方块，再将一小块放在手心捏成圆球。圆球间缝隙处，用两个拇指转动形成小凹窝。将切好的火龙果放在中间，然后用虎口慢慢挤压并封口。封好口后在手心继续搓成圆形，像这样就可以了。最后再沾上少量干木薯淀粉，防止粘连。

给我再来点其他口味的绿色猕猴桃，把干木薯淀粉撒在黄色芒果月饼模具里，然后放上已经包好的小圆球，压出花样。

将压好的饼放入蒸锅中，盖上盖子，用大火蒸25分钟。待火关后，水晶月饼就做好了，每个饼都透明晶莹，颜色十分漂亮，咬一口，口感酸酸甜甜、QQ弹弹。孩子们说吃起来就像吃QQ糖一样，非常美味。对于感兴趣的朋友们，赶快试一试吧。