众所周知，牛奶是对人体非常有益的食物，富含丰富的营养物质。牛奶中富含钙和各种维生素，对于预防骨质疏松症和促进睡眠有着明显的好处。因此，无论是儿童、成人还是老年人，都应该坚持每天喝上一杯牛奶。然而，也有一些人由于某种原因不能饮用牛奶。这些人只要喝了牛奶，就会出现胃痛和腹泻的症状。那么，这是什么原因导致的呢？

乳制品中的主要碳水化合物是乳糖。一般人喝完牛奶后，乳糖会被乳糖酶在小肠中分解，并且被人体吸收。然而，乳糖不耐症患者由于缺乏乳糖酶，导致乳糖无法被分解，进而增加了肠道的渗透压。同时，肠道中的细菌会分解乳糖，产生大量二氧化碳，刺激肠道，引发腹痛、腹胀和腹泻。

乳糖是乳制品中最主要的碳水化合物。当像我这样饮用牛奶而不受影响的人喝完牛奶后，乳糖会经由小肠乳糖酶的分解，然后被消化吸收。但是，如果有乳糖不耐症的朋友在体内缺乏乳糖酶，乳糖会进入大肠，增加肠道的渗透压。细菌会分解乳糖，产生许多氢气和二氧化碳，这将刺激肠道，导致胃痛和腹泻。很多人喜欢喝牛奶，其中包括许多黄种人和黑种人，而白种人则有5%到30%的概率会喜欢喝牛奶。许多亚洲人世世代代以植物蛋白为主，因此不耐乳糖的人口比例可以高达90%以上。

不过，先天性乳糖不耐症的发生率较低，其中很多病例是由于不坚持饮用牛奶导致的。许多孩子在断掉母乳后，对牛奶和乳制品的耐受性会稍微下降。假如你是一个对牛奶不适应的朋友，但又想摄取乳制品，你可以选择少量多餐来摄入，或者用水稀释牛奶，这样可以减轻一些乳糖不耐受的症状。另一种选择是酸奶，因为这种发酵乳制品中的乳糖已经被分解了20%至30%，更容易被身体消化吸收。乳酸菌可以帮助分解乳糖和蛋白质，促进肠道消化。

经过上面的介绍之后，我们了解到了有些人为什么会喝牛奶后腹泻。然而，牛奶是一种营养丰富的饮品，我们应该每天坚持喝一杯牛奶。对于乳糖不耐症的人来说，可以每次少量饮用牛奶，或者加入适量的水来稀释，这样就能改善腹泻问题。只要坚持并逐渐饮用牛奶，腹泻的症状会有所改善。