饮食要注重营养的平衡。

《内经》中提到，天食五气，地食五味，这意味着人们通过饮食来与天地相连，因此对于饮食有一定的讲究和学问。《素问·愤怒通天论》指出，阴性食物能产生五种味道，而五种味道会对五脏造成不同的伤害。酸味会伤害肝气，咸味会使脾气衰弱，甜味会导致心情低落和气喘，苦味会影响肾气平衡，辛味会使肌肉松弛和胃气过厚。因此，人们提出了金和五味的养生原则，强调只有五味调和才能使骨骼健康柔软，血液循环顺畅，从而能够更好地应对天命带来的变化。

强调均衡饮食营养。《红楼梦》中贾母的秘诀不仅在于她善良乐观的心情，还在于她在饮食上的节制。她不贪婪，不偏食，避免摄入过多肥甘油腻的食物，并定期进行斋戒，适时采用饥饿疗法。她也平时注意保持适度的饥饿感，这也是重要的一方面。

《素问·生气通天论》中提到：“过度饱食会令筋脉扭曲，肠子发炎引发痔疮；过度大饮则导致气逆。《素问·瘫痪论》也指出，饮食过量会伤害肠胃。过度饥饿会使人精神不济，而暴饮暴食也容易伤害消化道，导致疾病、痰火生成、气滞血瘀，加速衰老。尤其晚饭过多是十分有害的，因此民间有留一口饭、饭后走一百步、活到九十九的说法。孙思邈也讲过“已经饥饿时才进食，未饱先停止”。这些都是有道理的。

有人之前对江苏如皋市几位年过百岁的老人进行了饮食调查，他们的饮食特点有以下几个基本秘诀：粗细搭配、荤素搭配、远近搭配、凉热搭配。这些秘诀能够充分保证身体能量和营养结构的平衡，为延年益寿提供了可靠的物质基础。

《素问·生气通天论》指出：“过度饮食导致身体发炎，容易引发大疔。”饮食应以清淡为好，既有“鱼肉易上火，肉类易产生痰，吃青菜豆腐才能保持健康平安”的传统国人饮食结构。改革开放以后，人们的生活水平不断提高，饮食结构也不断向西方饮食靠拢，因此不合理的饮食结构引发的疾病越来越多。有俗话说，疾病是从嘴里开始的。实际上，临床上出现高脂血症、高血糖、高尿酸、脂肪肝等疾病都与饮食不当有关。因此，《素问脏气法时论》中提到的“毒攻邪，五谷养，五果养，五畜养，五菜充，气味和服，补精气”的饮食平衡原则至今仍然适用，我们应予以遵循。

饮食需根据四季来调整和平衡

根据中医养生理论，春季是阳气生发的季节。为了与自然界保持协调，在春天，人们应该补充体内的阳气，并适应这个生机盎然的时节。然而，需要注意的是，生发过多会导致燥热。因此，在阳光灿烂的春天，为了避免生发过多，我们应该在饮食上注意清淡，避免食用油腻的油炸食品。否则，体内会积聚热气，导致肺胃炎热，口腔会出现溃疡等疾病。

春天初期，人们应该增加摄入鸡肉、动物肝、鱼、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等富含营养的食物，并且多食用葱、姜、蒜等温性食材，以防止身体受寒。春天中期，适量摄入枣、蜂蜜、山药等有助于滋养脾胃的食物。而到了春末期，应以清淡的饮食为主，除了适量摄入优质蛋白类食物和蔬菜外，还可以喝绿豆汤、红豆汤、酸梅汤和绿茶来消除内热。

夏天被中医认为是火属性的季节，并且对心脏有重要影响。夏天患有慢性病的人，特别是心脑血管病患者，即使只是感冒，呼吸系统的问题也可能会对心脏造成影响，甚至危及生命。所以，在炎炎夏日，应该服用能够增强身体气血、润滑血脉、调理身体的药物。根据传统习俗，人们说夏天吃姜可以不用医生开方，因为夏天吃姜不仅可以暖胃，还符合中医的观点，即春夏季节要养护身体的阳气，使心灵振奋，有助于保护心脏。

秋天经常有干燥的空气，这对肺部容易造成伤害。对于患有慢性支气管炎的患者来说，特别需要注意保护肺部。例如，可以多吃秋梨膏，并且还可以用玉竹煮汤、百合煮粥、芝麻、核桃仁、蜂蜜等调理，以滋养肺部。《内经》也提到了冬天养阴的重要性。

冬天是惊蛰的时节，在这个时候服用有滋养肝肾作用的药物，有助于增强肾脏储存精气的功能。我们国家从古至今就有冬季补充的传统习惯。如果肾气和肾精充足，身体的体力会更加充沛，抵抗疾病的能力也会增强，这样在春天的时候就不容易患上温热性的疾病。此外，冬季的补充还有助于促进年轻人的成长和发展，增强寿命并延缓衰老。

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春天是一年中养生调养的关键时期，而四季食疗则有助于滋补心脏、肝脏、肺脏和肾脏。