春天是花朵盛开的季节，然而天气多变，时而有风雨，时而阳光明媚。这样的气候对人们的身体和免疫系统构成了一定的挑战。那么在春天，我们应该如何保养身体呢？又应该选择哪些食物呢？
如何在春天进行养生饮食？
1、食物种类繁多，品种丰富
不同的食物提供了不同的营养素，没有任何一种天然食物可以提供人体所需的全部营养。每天食用各种不同的食物可以补充来自各种食物的营养成分，以满足生活和工作对于营养的需求。经常食用玉米面、谷子等粗粮是很重要的。现在的粮食加工得过于细致，过于依赖这样的粮食容易导致缺乏B族维生素，因此经常食用粗粮可以提供补充的功效。此外，经常食用一些薯类，如红薯、土豆等，这些食物富含膳食纤维，可以预防便秘和癌症的发生。
2、饮食要清淡，减少油盐的摄入
在做菜的时候应该尽量减少油的使用，减少盐的放入，保持饮食的清淡有助于身体健康。少油的摄入可以帮助控制体重。少盐的摄入有助于预防高血压的发生。
3、生动物，形成了一道色香味俱佳的菜肴
每天摄取绿色、红色或黄色的蔬菜和水果很重要，因为深色的蔬菜中含有比明亮色彩的蔬菜更多的维生素和抗氧化物质。随着春天的到来，各种天然生长的蔬菜也陆续上市，例如李子、杏子、香椿和韭菜等。黄绿相间的香椿炒蛋、韭菜炒蛋和清爽的葱拌豆腐不仅看起来漂亮，而且口感宜人。如果有机会去采摘大地自然生长的蔬菜，例如荆菜或者将其用来包饺子，那就更加享受了。
4、每天都需要三餐，有时候会随意安排
一年中，计划的重点是春天，而每一天的计划都始于早餐！一个营养丰富的早餐不仅能够为我们的健康提供能量，还能提高上午的学习和工作效率。早餐不可忽视也不可草率对待，需要每天都吃饱且吃好。如果不想吃中式菜，可以选择复古风格的便当盒，这样可以节省时间、成本，同时保证营养和卫生。如果几个同事一起带便当，还可以组织一个小型的午餐聚餐活动。晚饭的时候不需要吃大鱼大肉来奖励自己，适度健康的饮食才是最好的选择。我们强烈推荐的是女性春季养生小常识，绝对不能错过！
5、请小心遵守动物食物的规定
我们应该每天适量摄取动物食物，因为它们提供了优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。然而，如果摄入过多的动物食物，会增加脂肪摄取量，对健康不利，所以我们需要适度控制。动物肝脏，比如猪肝、鸡肝或鸭肝，富含锌、铁和维生素A等重要营养素，可以适当多吃一些。
春天是一个适合吃粥的季节，下面推荐五种最适合春天的粥：
1. 百合绿豆粥：百合具有润燥清热的作用，绿豆有利尿消肿的效果，二者相结合可以清热解毒，适合春季多汗、口渴等症状。
2. 薏米红豆粥：薏米可以清热利湿，红豆有活血化瘀的作用，这款粥可以帮助净化身体，促进血液循环。
3. 莲子山药粥：莲子能够补脾益肾，山药具有健脾养胃的功效，这道粥适合春季养护五脏，增强消化功能。
4. 全谷杂粮粥：将各种谷物（如小米、糙米、玉米等）混合煮成粥，丰富多样的营养能够提供足够的能量，同时还具有养胃健脾的效果。
5. 枸杞粥：枸杞具有滋阴补肾的作用，经常饮用枸杞粥可以补充体力，增强免疫力，适合春季调养身体。
对于上述的春季养生规则，究竟应该选择哪些食物呢？我推荐五种养生粥，可以增强抵抗力，预防感冒。
猪肝绿豆粥
功效：补肝养血、清热明目、美容润肤，特别适合面色黯淡、视力下降、视觉模糊的体弱者。
做法：先将绿豆和米洗净，放入锅中煮沸，再用小火慢慢煮到差不多8成熟，然后加入切成片的猪肝煮沸，最后加入调味料即可。
枣花生粥
作用：枣和花生可以增加气血，有助于消化。它们还能提高人体的免疫力，预防骨质疏松症和贫血，同时能够软化血管。在青少年生长发育高峰期，缺钙的情况下食用枣类食品是有益的。
制作方法：将切成丁状的红枣和山药与白糖一起腌制30分钟。将花生和梗米一同放入锅中，加入适量的水，用大火煮至粥变浓稠，然后加入腌制好的红枣丁、山药丁和适量的糖。继续用小火煮10分钟后即可食用。
紫苏粥
紫苏叶具有以下效果：味道辛辣，性质温热，能够散寒解表，舒展气机，缓解痰涎等。此外，紫苏还可以扩张毛细血管，促进汗液分泌排汗。
所以，将紫苏叶和粳米一起煮，可以起到调理胃部、祛寒和解表的作用。特别适合体弱的人和感受到风寒的人，非常适合春季这个容易感冒的季节。
做法：在砂锅中放入适量的水，加入紫苏叶，煮沸1分钟，去除杂质，留下汁液备用。将粳米彻底冲洗干净，再加入适量水，煮成粥。当粥煮熟后，加入紫苏叶汁和红糖，搅拌均匀即可完成。
枣粥
枣是一种富含维生素E的食物，经常食用枣粥可以让肤色红润，精神焕发。对女性来说，它是一个不错的选择。
烹饪步骤：这款粥的制作过程非常简单，只需将枣和粳米清洗干净后放入锅中，煮成糯糯软软的粥即可。如果你喜欢甜味，可以适量添加冰糖。
红薯粥加入了玉米面
作用：粥含有丰富的脂肪酸和不饱和脂肪酸，并且热量相对较低。对于节后食欲不振和便秘的人来说，具有很好的食疗效果。
制作方法：首先将玉米面用凉水调成糊状，然后等水烧开后换成文火，接着加入红薯。在此过程中要注意持续搅拌，否则容易造成粘锅的问题。
