针对蜂蜜的特性，许多人都熟知其具有美容养颜和润肠通便等功效。在日常生活中，蜂蜜对于便秘者以及女性来说，可以帮助排毒。然而，有些人则认为蜂蜜属于天然物质，不存在保质期问题，它不会过期。让我们一起进行调查。

蜂蜜能过期吗？

一般而言，蜂蜜可以是无保质期的，也可以是有保质期的。要保持纯天然成熟的蜂蜜的品质，我们在平时保管时需要采取正确的方式。这种蜂蜜是经过天然成熟的蜂蜜，不含多余水分，高浓度的糖分使细菌无法生存，因此不易变质。

然而，市面上常见的蜂蜜通常都是通过加工和浓缩处理过的未成熟蜂蜜。这些蜂蜜具有一定的保质期，一般加工后的蜂蜜保质期大约为2年。

蜂蜜是否可以在过期后食用？

蜂蜜上标注的保质期过后，可能不宜食用。不过，事实上，蜂蜜过期了也可以吃，只是质量会受到影响。过期的蜂蜜对身体危害较小，但营养成分会降低，无法达到良好的营养效果，尤其是目前市场上销售的蜂蜜容易发酵，发酵后蜂蜜储存时间过长，变质后质量显著下降。

此外，蜂蜜在长时间储存过程中会发生结晶现象。有些人可能认为结晶的蜂蜜变质了就不能吃，但实际上并不是这样。蜂蜜结晶是正常的现象。蜂蜜中含有葡萄糖，葡萄糖会在结晶核的周围形成颗粒，这些颗粒上还覆盖着果糖膜，并逐渐聚集和扩大，最终形成蜂蜜的结晶。因此，蜂蜜结晶并不罕见。当出现这种情况时，只需用水冲开即可饮用，蜂蜜的营养价值也不会降低。

根据这一点可以看出，天然成熟的蜂蜜没有过期的问题，只需正确地储存蜂蜜即可。把蜂蜜放在干燥通风的环境中，可以防止蜂蜜因湿气而变质。