1、烤羊肉块配胡萝卜

做法

1、将1000克的羊肉洗净并切片，然后放入热锅中加入少许油和5片生姜，翻炒5分钟。

2、把三勺黄酒、适量盐和酱油倒入锅中，加入适量冷水，煮15分钟。

3、将胡萝卜500克切片洗净后放入砂锅中，再加入适量的橘子皮和3碗冷水。点火后用小火慢炖2小时，直到肉变得松软。

此食谱以羊肉为主材料，突出使用有助健脾化滞的胡萝卜，不添加桂皮、生姜等温胃理气的调味品，具有温暖胃部、补充虚弱、祛风驱寒、补益中气、壮阳补血的功效。

患有虚寒性肠胃溃疡、腹泻、疲劳怕寒的人最为适宜食用，受风湿性关节炎影响的寒瘫患者也十分适宜。在冬季进食效果最佳。

羊肉苁蓉粥

做法

1、将15克的肉苁蓉洗净后切成细片。

2、取水煮两次，然后过滤去渣，将滤液与100克羊肉和100克粳米一起煮沸。

3、最后，加入适量的细盐、生姜和葱段调味，煮至熟透即可上桌。

肉苁蓉味甘性温，具有滋补肾脏、益精强筋壮骨、润肠通便的功效。此药食适用于大便秘结、四肢冰冷、腹部冷痛、腰膝酸软等症状的患者。

羊肉汤

制作方法

1、将3克草果、3克良姜、3克陈皮、3克大灯和3克胡椒放入一个纱布袋中。

2、取250克羊肉，洗净、切碎，再洗净1根胡萝卜，切成薄片，放入锅中，加水煮成汤。

3、在汤中加入葱和盐，然后撒入面粉，煮熟即可。

这种药膳含有胡萝卜可健脾益胃，草果有温中干湿的作用，陈皮能理气健脾，良姜、茉莉、胡椒可温暖运气。所有成分协同作用，功效同步，共同促进补肾健脾、祛寒行气的效果。

羊肉炖当归

做法

1、将10克当归、10克熟地、10克干姜加水煎2次，去渣后留汁。

2、将500克洗净切片的羊肉放入锅中，加入2勺黄酒、适量酱油和少许盐，用文火煮2~3小时，待羊肉煮熟即可食用。

当归味甘辛、性温，可补血、调经止痛，具有滋阴养血的功效。与羊肉一同炖煮，可增强补气养虚、温暖身体的作用。适用于病后、产后体虚、血虚之人。

羊肉炖大蒜

做法

制作步骤简单，首先需要准备250克的羊肉，清洗干净后切块，然后再用50克大蒜加水炖煮，最后可以根据个人口味加盐调味。

这道药膳主要以羊肉为主，具有益气补虚、温暖肾脏的作用，同时配以蒜来祛除寒痰，增进阳道的功能。两者结合起来可以起到暖化腰膝，补充肾气的效果。常用于治疗肾虚导致的阳痿、腰膝冷痛等症状。

羊肉奶汤

做法

1、500克的羊肉，25克的生姜，用微火慢炖8小时。

2、准备一碗羊肉汤，加入120克切片的生山药，煮至软烂后再倒入半碗牛奶和适量盐，煮熟即可食用。

此药膳以羊肉补气、暖阳，山药健脾、益肾，牛奶补虚、滋阴，同时配合具有温中作用的生姜，可达到温中补虚、滋阴养气的功效。