1.促进唾液分泌，解除暑热不适，增加食欲

虽然柠檬的酸味和微苦味让人不敢生吃，但柠檬的果皮含有丰富的芳香挥发成分，可以帮助生津解暑，开胃提神。在夏季，湿热较重，许多人常常感到疲倦乏力，长时间工作或学习后常常没有胃口，这时喝一杯柠檬泡水，清新宜人的酸甜味道可以提神，帮助开胃。

柠檬在西餐中常用于调味海鲜，以去除腥味和异味。而在东南亚菜中，柠檬则直接用来烹调，以突显其酸甜的味道。在南方，我们喜欢吃烤鸭和烧鹅，这些菜中也少不了柠檬作为调味品。

2.预防心血管疾病的方法

柠檬含有丰富的维生素C和维生素P，可以增强血管的弹性和韧性，有助于预防和治疗高血压和心肌梗塞等症状。近年来，国外研究还发现，青柠檬中含有一种类似胰岛素的成分，能够降低异常的血糖水平。

3、清热化痰

柠檬也可以用来清除痰液。柠檬皮的祛痰功效比柑橘更强。夏季的天气潮湿炎热，如果在饮食上不注意，人体内部的湿气和外部的湿气会相互影响，导致湿气积聚久了会产生痰液。因此，在夏季当痰液较多、喉咙不舒服时，可以将柠檬汁加入温水和少量食盐中，这样可以顺利咳嗽出喉咙中积聚的浓痰。

4、抗菌消炎

柠檬富含维生素C，对身体有如天然抗生素，能够发挥抗菌消炎、增强免疫力等多种功效。在日常生活中，可以多喝热柠檬水来保养身体。

5、美容果

柠檬含有多种营养成分，例如维生素B1、维生素B2和维生素C。它还富含有机酸，如柠檬酸，并且呈现高度碱性。柠檬具有强大的抗氧化作用，能够促进肌肤的新陈代谢，延缓衰老并抑制色素沉着，非常有效。

6、止吐果

据《粤语》这部中医著作记载，柠檬的味道极酸，适合孕妇及其胎儿。柠檬具有消肝虚的特性，因此孕妇对其嗜好度较高，所以被称为“宜母”。当柠檬成熟时，人们竞相购买，并多藏多年，认为这样更尊贵。柠檬的汁液还可以用来替代醋。换句话说，怀孕的妇女可以将一些柠檬放置在床边，早晨起床后闻一闻，可以缓解晨吐的不适感。