青椒是一种一年生或多年生的草本植物，也被称为甜椒或菜椒。它起源于中南美洲热带地区的辣椒，并经过长时间的栽培演化和人工选择。通过这些过程，青椒的果实体积增大了，果肉也变厚了，辣味消失了。青椒在中国是在100多年前被引进的，并且目前在全国各地广泛种植。

【营养成分】的内容

青椒果肉厚且柔软，富含维生素C。每100克的青椒含水量约为93.9克，碳水化合物含量约为3.8克。一个青椒总共只有35卡路里的热量，但可以提供各种维生素和矿物质。

尽管青椒的味道可能对每个人都不容易接受，但它的瘦身价值不可忽视。

【药物的疗效】

青椒是被公认为减肥的20种蔬菜之一。青椒不仅能减少皮肤皱纹，还有助于保持皮肤的弹性和丰润。尤其对于年龄在35岁以上的女性朋友来说，它的美容效果会更加显著。

要使头发明亮，可以尝试饮用青椒汁，因为青椒汁富含矽，这是头发和指甲所需的重要营养成分。

【用法】

为了保持青椒的碧绿和脆嫩特点，制作素炒青椒时，不应使用酱油。使用酱油会使菜色变暗，并且味道也不香。应该使用急火炒制，以保持原来的色泽和味道。