喜爱品尝月饼的人一定想要尝试各种口味独特的馅料，因为月饼的美味首先体现在它的馅料上。百果月饼是一种罕见的月饼品种，因为它的馅料非常特别，所以制作商通常较少生产。

原料:

油皮的原材料包括高筋面粉、低筋面粉、猪油、糖粉、蜂蜜和水。油酥的成分则是低筋面粉和猪油。

馅料：这个馅料包括混合坚果、煮熟的糯米粉、蜂蜜、橄榄油和糖粉。

做法:

1、将粉类过筛到桌面上，然后加入糖粉、猪油和蜂蜜，稍微拌匀。接着分次加入水，混合搅拌至均匀，揉成无粉粒的光滑的油皮面团。

2、将食物放入保鲜袋中，松弛30分钟。

3、在桌面上将低筛过粉，然后用粉筑成一堵墙，接着加入猪油混合。用刮板拌揉，使面团变得无粉粒，然后让其松弛。

4、将粘米粉用中火微波2分钟，使其熟成粉末。将各种坚果放入烤箱，以140度烘烤20分钟，直至香脆。冷却后将坚果捣碎，并加入糖粉、蜂蜜、橄榄油和熟米粉，搅拌均匀。

5、将休息好的面团搓成长长的条状，然后分别将它们切割成不同大小的两种小面团。

6、拿一个油皮，稍微压扁，包裹一个油酥，收口朝向下方;

7、取捏制好的油酥皮，稍微压扁，然后从中间开始向两端擀成椭圆形；

8、将下部往上卷曲，并将收口朝向下方，然后依次排列并放松15分钟。