西洋参可以强心、健脾、补心气和脾气不足所致的身体不适，如情绪低落、焦虑、心悸失眠、四肢乏力、消化不良、口干等症状。
补阴清火
西洋参的补气功效略逊于人参，但具有更好的滋阴作用。夏秋季节，中老年人可食用西洋参以保健养生，特别适合气阴两亏、干燥热引起的口渴多汗、口干舌燥、大便干燥、小便短赤、气短心悸、失眠多梦等症状。西洋参对这些不适症状有显著疗效。
生津止渴西洋参可以同时滋补阴气，因此其润肺止渴的作用更为明显。夏季常用于预防中暑，对因受热而伤及气体和津液所导致的身体发热出汗，心烦口渴，疲倦气短，以及消渴等症状均具有一定的疗效。
经常与石榴、紫菜海苔、枸杞等食用，可用于缓解声音嘶哑、咽喉干燥等不适症状，对于保护老师、音乐演员的声音有益。
静心安神人参中含有Rb类皂苷，具有中枢镇定作用，因此人参能够缓解疲劳、镇定神经、增强记忆力。考试前感到紧张的学生，可以在考试开始之前嚼两片人参片来缓解紧张情绪。
保护心脏人参西洋参中的特征成分假人参皂苷F11对心脏和神经系统有保护作用，有助于预防心脏疾病和神经衰弱。
降糖降脂
西洋参中的Rb1、Rg2等单体皂苷具有明显的降血脂作用，因此经常服用西洋参能有效降低血液黏稠度，减少血脂含量。此外，西洋参中的多糖成分对降低血糖和处理肥胖问题具有显著效果。
抵抗氧化和减少呕吐。人工合成的西洋参果提取物Re具有保护心脏肌细胞和抗氧化鸡心肌细胞的作用，同时也可能缓解化疗引起的恶心和呕吐症状。
增强免疫系统人参皂苷是西洋参中的一种成分，具有增强人体免疫力的作用，对于体质虚弱的人来说，西洋参可以增强身体素质，提升免疫能力。
服用西洋参时需要注意哪些禁忌？1.不宜与浓茶或咖啡一同服用西洋参。茶叶中含有的鞣酸会影响西洋参的有效成分，同时喝咖啡也会减弱西洋参的吸收效果。
2.不要同时食用萝卜和西洋菜，因为萝卜具有排气作用，而西洋菜则具有补充气体的作用，同时食用这两种食物容易引发过敏反应。
3.飥食不振，口中多痰涎，怕冷，慎勿食用生冷食物以免引起腹泻。
4.西洋参是有补益作用的，但不宜过量摄取，过量补充会带来危害，易导致口干、腹痛等不良症状。
5.西洋参的属性是凉性的，适用于体质虚弱且容易感受寒冷的人。因此，那些患有腹泻、疼痛及寒冷感的人不适合服用西洋参。此外，对于遭受女性生理痛、闭经、白带异常或者消化不良问题的人也不建议食用西洋参。
6.如果服用了西洋参后出现怕冷、体温下降、食欲不振、浮肿、瘙痒等过敏症状，应立即停止服用。
7.身体没有虚弱的情况下，如果感到不舒服，就没必要频繁地服用西洋参，尤其是在感冒时。
