脂肪肝患者应该如何选择食物呢？脂肪肝和饮食息息相关，患有脂肪肝的人需要特别关注饮食习惯。今天，让我们一起探讨一下脂肪肝的饮食建议。

肥胖性肝病饮食建议

确保摄入足够的高蛋白食物。高蛋白含有胆碱、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸等抗脂肪肝营养成分，促进脂肪蛋白合成，有助于脂质从肝脏排出，减轻脂肪肝，帮助肝细胞恢复和再生。此外，高蛋白食物还能激发新陈代谢，辅助减重过程。适量增加蛋白摄入量有益于身体健康。

减少摄入糖类和甜食。主要从谷物中获得碳水化合物。尽量避免食用加工糖、蜂蜜、果汁、果酱、果脯等甜食和点心，除了蔬菜和水果中天然所含有的碳水化合物。摄入过多糖类会刺激胰岛素分泌，导致糖转化为脂肪，不利于脂肪肝的康复。

吃脂肪要适量。身体需要一定量的脂肪酸来预防和治疗脂肪肝，但摄入过多会影响热量控制，所以应当适量摄入。植物油不含胆固醇，其中的谷固醇、豆固醇、必需脂肪酸对去除体内脂肪有益，因此建议主要摄入植物脂肪，尽量多摄取不饱和脂肪酸，如橄榄油、茶油等，减少饱和脂肪酸的摄入，如猪油、牛油、黄油、奶油等。每日胆固醇摄入量应控制在300毫克以下，富含胆固醇的食物包括动物内脏、鱼、虾和蛋黄等。

配方不能过于单一。患有脂肪肝的病人，饮食不宜太过精细。主食应搭配粗杂的谷物，多摄入蔬菜、水果以及海藻类食物，确保充足的膳食纤维摄入量。富含膳食纤维的食物包括粗麦粉、粗米、坚果、豆类、菌菇、海带、黑木耳和鸭梨等。我建议您每天摄入500克至750克的蔬菜。

那么，有哪些食物对脂肪肝有益呢？

燕麦富含丰富的亚油酸和丰富的皂苷素，有助于降低血清胆固醇和三酰甘油水平。

玉米：富含钙、硒、磷脂、维生素E等营养物质，有助于降低血液中的胆固醇含量。

海带：富含牛磺酸，可减少血液和胆汁中的胆固醇。同时含有褐藻酸食物纤维，有助于抑制胆固醇吸收，促进排泄。

苹果富含果胶，有助于促进肠道排毒过程。

牛奶：富含钙，可降低机体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇吸收。

甘薯富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，排出多余脂肪、糖分和毒素，有助于减少脂肪的吸收。

绿茶：从绿茶中提取的茶多酚可以减少肝脏组织中的过氧化脂质含量，降低血浆中的总胆固醇和三酰甘油水平，对脂肪肝有预防作用。

应当注意饮食，以防患上脂肪肝。