在公司里，李先生虽然还不到40岁，却已经是公司的副总裁。然而，美景之下也有未知的烦恼。在最近的半年里，他一直备受失眠之苦。当他进食过多时，常感觉恶心。李先生认为这或许是因为工作压力太大了。谁知道年终体检结果却显示出了脂肪肝问题？医生称：职场人士是脂肪肝发病高危人群。他们的身体不适可能仅是冰山一角，脂肪肝可能正悄悄潜伏下去。

脂肪肝可能会表现出以下症状：

1.食欲不佳。食欲不振常见于脂肪肝患者。若长期食欲不振，除了要考虑胃炎等疾病，还应该纳入脂肪肝的诊断范围。

2、恶心、呕吐、腹部胀痛。轻度脂肪肝伴随肝功能受损，可伴有恶心、排斥油腻食物、上腹胀痛等症状。恶心常常独立显现。

3.感到疲倦且缺乏活力。中度或更严重的脂肪肝容易引起疲劳。

4、蜘蛛痣是皮肤血管末梢扩张所形成的血管痣，呈蜘蛛状，通常出现在面部、颈部、手背、上臂、胸前及肩膀等部位。直径从小如针头到几厘米不等。检查时，可用手指或棉签压住痣中心，蜘蛛痣上辐射状的小血管网会褪色，松开压力后又会恢复原状。这种情况在急慢性肝炎或肝硬化患者中最为常见，也可见于脂肪肝患者。

5.维生素不足症。当脂肪在肝脏蓄积并且日常膳食缺乏维生素时，人们容易有各种缺乏维生素的情况。在临床上，主要表现为周围神经炎、舌炎、口角炎、皮肤粗糙、皮肤角质过度增生等。个别患者还可能出现消化道出血、牙龈出血、鼻子出血等症状。

6.患有严重脂肪肝的人可能会出现内分泌失调症状，包括男性乳房发育、睾丸萎缩、勃起功能障碍、月经过多、闭经以及体重变化。

7.黄疸是一种病症，发生在体内胆红素代谢出现问题时，导致血液中胆红素含量增加，并渗入身体组织，导致巩膜、粘膜和皮肤变黄的情况。脂肪肝引起的黄疸通常是由肝细胞问题引起的，常伴有疲劳、食欲不振等症状。一些患有脂肪肝的人可能会出现轻微黄疸，但在消除肝脏脂肪后，黄疸会消失。

需要强调的是，这些迹象并非脂肪肝的特有表现。早期发现这些征兆不仅对于控制脂肪肝的发展至关重要，而且对发现其他更为严重的器质性疾病也有很大帮助。若发现脂肪肝，不必过分担忧，只要及早干预，改正不良生活习惯，就有可能恢复健康。

怎样预防脂肪肝？预防脂肪肝应该吃什么？让我们来看看六种食物，帮助你预防脂肪肝。

预防脂肪肝，应该注意饮食。

黄豆白菜

食谱：用60克黄豆和45克白菜干，煎熟后食用。

脂肪肝营养疗法：大豆含有大豆异黄酮，可以结合体内脂肪，其中的磷脂有助于清除附着在血管壁上的胆固醇，预防肝脏脂肪过多积聚。卷心菜有利清热利尿、消肿解毒、通便作用，适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病等症。

芹菜炒蘑菇

食材：400克的芹菜、50克的香菇，以及适量的盐、醋、料酒、生抽、味精等调味料。

脂肪肝的饮食疗法有助于补气益胃、化痰理气、降压、抗癌、降血糖、降脂、提高免疫功能等，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化等疾病。

首乌肝片

材料：用20毫升首乌液（取6克首乌，加热20毫升开水），250克新鲜猪肝，25克水发木耳，适量绿叶，适量醋、盐、酱油，进行油炸。

脂肪肝的饮食疗法：应摄取有益于肝肾、精血、明目，有助于降低血脂和血压、预防动脉硬化的食物。该疗法主要用于治疗高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经系统失调、老年人虚弱及便秘等疾病。

山楂肉片

配料: 使用 200 克的猪后腿，100 克的山楂片和 30 克的菱形。

用 2 个鸡蛋的蛋清、15 克淀粉、15 克面粉、30 克糖、50 克植物油、适量的精盐和味精，再加入适量的汤，进行油炸。

脂肪肝的饮食疗法有助于滋阴健脾、开胃消食、降低胆固醇、血压，促进利尿和镇静等作用。适用于高脂血症、高血压、冠心病、消化不良以及脂肪肝等疾病患者。

芹菜大豆汤

练习：取100克鲜芹菜，洗净后切片，再准备20克大豆(先浸泡)，将大豆与芹菜放入锅中一起煮，每日食用一次豆子和汤，持续服用3个月，效果明显。

脂肪肝的饮食疗法包括调理肝脏、清热降脂、增强气血，有助于降低血压、排除脂肪、保护血管，并促进利尿等效果，可缓解头痛、头晕等症状。

芹菜枣煮汤

脂肪肝的饮食疗法：清热解毒，健脾养血养肝，不仅有益于排尿、促进胃健康、缓解焦虑、降压、降低胆固醇，还可以提高脂肪肝和病毒性肝炎患者的血清总蛋白和白蛋白。

食谱：将200~400克的芹菜和50枚枣煮100克水，或者只取100~150克的芹菜，洗净榨汁，加入蜂蜜焖煮，温热食用，每日一次，疗程不受限制。