刚刚迈过立春，如今正值冬去春来的交替时期，气温虽略有上升，但变化无常，时冷时热，容易引发流感、肺炎等疾病。中医养生理论认为，饮食在调节因季节变化而引起的不适方面具有重要作用。那么，在这个时节，吃什么对身体最有益呢？

韭菜和羊肉有助于增强阳气

中医理论认为，冬春季节是阳气升发的时候，根据“天人相应”的养生原则，在这个时候需要特别关注促进人体阳气的保养，多食用葱、姜、蒜、韭菜等温热性食物，不仅可以驱散寒气，还具有抗菌防病的效果。葱所含的葱素有较强的抗菌、抑菌作用，经常食用可预防感冒；大蒜中也含有对抗病菌有效的大蒜素，有助于杀灭各种病菌，增强免疫力；韭菜更是冬春季节“壮阳”的上佳食材，不仅具有调味、杀菌的功效，还富含多种营养成分如蛋白质、维生素A、钙、磷等。此外，冬季人们喜爱食用的羊肉等温补肾阳的食物在换季时也可继续食用。

相反地，应该减少黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品的摄入，以避免阻碍体内阳气的生发。需要注意的是，患有咽干、口臭、便秘等“内热”症状的人，不宜过量食用温性食物，可以适量选择一些养阴润燥的食物，比如莲藕、百合、萝卜等。

番茄和萝卜有助于增强免疫力

中医非常注重人体的正气，认为“内有正气，邪不可干”，这与现代医学中提升免疫力的方法有很多共同之处。食物中富含维生素C有助于保持呼吸道黏膜的完整性，形成抵御呼吸道感染的屏障，是提高免疫力的重要途径之一。此外，增加维生素C的摄入量也有助于预防冬春季节多风干燥导致的鼻出血等症状。

白萝卜、青椒、西红柿、卷心菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等各种水果和蔬菜都富含维生素C，在这个季节里多多食用这些温性食物，对健康有益。

蛋白质有利于儿童的生长发育

冬春季节转换时，尽管天气变暖但仍不稳定，需要增加热量摄入。通常来说，富含蛋白质的食物是最佳的热量来源，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、奶制品等，这些食物中含有优质蛋白，不仅可以产生热量，也是人体免疫球蛋白的重要构成物质，可以提高免疫力。对于老年人、儿童和身体虚弱者来说，换季时足够摄入蛋白质尤其重要。根据世界卫生组织的数据显示，春季是儿童生长最快的季节，而蛋白质能促进人体各种组织器官的发育，为儿童迅速增长提供营养保障。体质较弱、容易感冒的人可以多食用大枣、山药、小米等健脾益气的食物，同样有助于提高免疫力。