苦菜在全国广泛分布，在医学上被称作败酱草，在宁夏被称为苦菜，在陕西被称为苦麻菜，而李时珍将其称为天香草。中国著名美食家聂凤乔先生在1958年在宁夏发现了开黄花的苦菜，取名为“甜苦菜”，其叶片较大，茎秆较脆，苦味中带有甜味。相较于普通的开蓝花苦菜，它有很多优点。

苦菜以其苦中带涩，涩中带甜的特点而闻名，口感新鲜清爽，质地清凉柔软。富含多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等营养成分，能提供人体需要的养分，同时具有清热、凉血、解毒等功能。《本草纲目》中称其长期食用有安神、轻身、抗衰老的作用。在医学上，常用苦菜来治疗热症，古人也用它来解酒。宁夏居民喜欢将苦菜煮熟后凉拌，调入盐、醋、辣椒油或蒜泥，清凉开胃，搭配馒头、米饭尤其香浓可口。有人会用黄米汤将苦菜腌制成黄色，口感酸中带甜，且嫩爽可口。还有人会用热水煮苦菜，挤出苦汁，再用来做汤、馅料、炒面或煮面，味道各异。

小满节气时，在台湾彰化附近海域可以捕捞黑鲷鱼，而在东北部的苏澳和南部的海域则可以捕捞飞鱼。高雄县的旗山、美浓等地的香蕉已进入盛产季节。台湾是著名的香蕉产地，每年都有大量香蕉被出口到世界各地。