当我们在日常生活中不小心发生轻微的食物中毒时，应该采取以下措施来解毒。根据实际情况，可以选择以下方法：

食物中毒的急救措施如下:

当出现上吐、下泻、腹痛、头晕等食物中毒症状时，如果是误食了污染、变质、过期食物或过量饮酒，不要惊慌，要保持冷静，分析发病的原因。需要注意的是，要及时对引起中毒的食物和饮食的时间长短进行评估，并立即采取紧急措施。

量饮水

立刻喝下大量干净的清水，将毒素稀释。

吐

如果进食的时间不超过2小时，可以采用催吐的方法。用手指刺激咽喉部（扣喉咙），尽量将胃中的食物吐出。也可以用生姜汁和温水漱口。

腹泻

如果吃饭后超过2~3小时，仍然保持精神状态良好，可以考虑服用腹泻药来尽快排出受污染的食物。一般来说，可以煎煮30克的大黄来服用，而老年人可以使用10克番泻叶，用热水泡茶后饮用。

醋

如果吃了变质的鱼、虾、螃蟹等食物导致中毒，可以将100毫升的醋和200毫升的水混合稀释后一次性服用。

另外，还可以用30克紫苏和10克生甘草一同煎服。

常见的中毒应急措施:

1、木薯中毒：将新鲜白菜和萝卜各1200克，用凉水洗净后切碎并榨汁，然后加入适量的糖，将汁液分几次服用。

2、苦杏仁中毒，将绿豆破碎并加入一大碗水中，煮沸后将其过滤并取出汁液，再加入50克砂糖，待稍微加温后即可饮用。

3、治疗白果（银杏果）中毒时，可以将50克麻油灌入口服，并用鸡毛来刺激咽喉以促进呕吐排毒。

4、如果发生谷物中毒的情况，可以准备100克生甘草和100克绿豆，用适量清水煮沸并过滤后，每天喝一次药汁，直到中毒痊愈为止。

5、食用鱼、虾、鸟肉导致中毒的解决方法：将生姜搅碎后加入适量的醋和水，慢慢饮用。

当症状严重时，应立即将患者送往医院接受治疗。请务必将已摄入的食物密封起来，以避免更多人受到伤害，同时也有助于查明具体的毒物。请注意不要随便服用止泻药，以免延误病情。在体内排除毒素之后，请咨询医生。

当你感到呕吐时，可以将呕吐物吐出来。如果出现脱水症状，应该前往医院就医。可以使用塑料袋保存呕吐物和大便，并将其带到医院进行检查，这样有助于医生进行诊断。

预防食物中毒的措施：

选择

要注意正确选择和鉴别食物，避免购买或食用有毒食物，比如河豚、有毒蘑菇、正在发芽的马铃薯等。

请勿使用禁止的生食水产品，如毛、泥、魁首、石英等。

购买食品时请避免在无证摊位上购买。请不要购买那些没有商标、发货日期、生产公司以及保质期等标签的罐头食品和其他包装食品。

请不要任意捕捉、食用不熟悉或不认识的动物、植物（如野生蘑菇、野生水果、野生蔬菜等）。

烹饪

在烹饪食物时，要确保彻底加热，熟食一旦完成就应立即食用，而且储存熟食时的温度应保持在7℃以下。对于经过储存的熟食，在食用前要彻底加热热。

为了防止肉类食物在烹饪过程中外熟而内生，我们应该确保将其煮熟至熟透。

注意生熟

为了避免生食和熟食的交叉污染，我们要避免将切割过生食和熟食的刀具和砧板再次使用于其他食材。同时，我们也要将生食和熟食分开储存。

生吃水果和蔬菜前，应该进行清洗和消毒处理。

预防中毒

避免食用腐烂变质的食物，因为这些食物容易受到病毒污染，可能导致食物中毒。

遵守低温冷藏的规定，将食物保存好，以控制微生物的生长。

不让昆虫、鼠类和其他动物接触食品。

个人卫生

为了预防食物中毒，我们应该在用餐前和用餐后养成洗手的习惯。而为了搞好个人卫生，洗手是一个良好的开始。

在我们日常的饮食中，预防食物中毒是非常重要的。