芹菜炒肉丝的热量因食材比例和烹饪方式而异。一般情况下，100克芹菜含约16卡路里，而100克猪肉丝则含约250卡路里。烹饪时，食用油也会增加热量。以典型的做法来看，芹菜炒肉丝中每100克的热量大致在100至200卡路里之间。这个范围的具体数值受食材比例、用油量以及其他添加物的影响。若需精确计算，建议使用专业食物热量数据库或食物标签上提供的数据。食用时应根据个人需求和健康状况适量摄入，避免过量消费高热量食物。