很多人对于脂肪和卡路里的概念存在误解。每次吃东西的时候，他们都会计算摄入的卡路里数量。实际上，脂肪和卡路里是两个不同的概念。但在减肥过程中，我们需要注意卡路里的摄入量，以避免身体存储过多脂肪，从而避免过度肥胖的问题。

热量来源

能量是由碳水化合物、脂肪和蛋白质提供的。

每克碳水化合物可以产生4千卡热能。

每克蛋白质产生4千卡的热量。

每克脂肪产生的热量为9千卡。

热量的单位

一千卡路里，相当于一大卡。

一千卡路里等于4.184 千焦耳。

每消耗1000卡路里能够使1升水温上升1摄氏度。

需要热量

每个成年人每天都需要摄入一定数量的热量，这些热量包括基础代谢所需的基本热量、体育活动所需的热量以及消化食物所需的热量。

人体消化食物所需要的热量，可以根据以下公式求得：热量 = 10% × (人体基础代谢最低热量 + 体育活动所需热量)。

每个成年人每天的能量需求是基于他们的身体代谢率和体育活动消耗的能量，计算方式如下：1.1倍于人体基本代谢需要的最低能量加上体育活动所需的能量。

男性每天所需摄入的能量为9250-10090千焦耳。

女性消耗的热量范围为7980-8200千焦耳。

注意：每天所摄取的食物热量应该在5000千焦耳至7500千焦耳之间，这是确保人体正常生活活动所需的最低能量。

许多人都想知道卡路里的来源是否重要。总结起来，如果我们的摄入量和消耗的卡路里相等，只考虑体重的话，答案是否定的，因为1卡路里就是1卡路里。无论蛋白质卡路里还是脂肪卡路里，其实没有区别，它们只是能量单位而已。只有当我们的消耗大于摄入时，体重才会减轻，否则体重会保持不变。