小雪的到来标志着寒冷的冬季即将来临，为了抵御寒冷，我们应该选择适合的食物来保暖。多食用黑色食物不仅能有效防止寒气侵入，还能保持体温。不过，最好选择多种多样的黑色食物来食用。那么，各种黑色食物有哪些功效呢？下面让我们来看看！

有助于迅速恢复身体热量的食物包括黑木耳、黑芝麻、泥鳅和鳗鱼等多种黑色食品。目前关于黑色食品的概念和范围在国内外尚未有严格的划分。广东农科院生物技术所是国内较早从事黑色食品研究的科研机构，他们将黑色食品定义为自然颜色相对较深、营养较丰富、结构较合理、具有一定调节人体生理功能的食物，经过科学加工而成的一类食品。他们强调黑色食品的自然性、营养性、功能性和科学性，并排除了像酱油一样黑色的食品。接下来让我们详细了解一下这些有益的黑色食品。

黑色食品，如黑米、黑豆、黑芝麻、枣、黑木耳等，不仅富含营养，还是补肾的良好食物，具有独特的保健、预防疾病和美容乌发效果。大量研究证明，黑色食品的保健功能除了与其含有的三大营养素、维生素和微量元素有关外，其黑色素物质也扮演了重要的角色。例如，黑色素具有清除体内自由基，抗氧化，降低血脂，抗肿瘤和美容等作用。

除了前面提到的素食之外，还有一种叫做黑鱼的食物。

泥鳅的味道甘美平和，具有温中益气、清利小便、解毒和收缩痔疮的效果。泥鳅的肉质细嫩，富含高营养价值，并且其口水还有抗菌消炎的作用。它可以用于治疗湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症状。

鳝鱼具有味道甘美、性质温热的特点。它可以补充虚弱和损伤，除去风湿，增强筋骨的功效。主要用于治疗痨伤、风寒湿痹、产后恶露不净、脓血性下痢、痔瘘等疾病。可以用清汤煮、清蒸或加入药膳中，并且可以将鳝鱼肉当作丸子煮在沸水中。也可将其外用，通过敲击或切片贴敷。

鲤鱼：口感甘美，能够促进水液代谢，消除肿胀，排除肠胃气体，促进乳汁流通。主要用于治疗浮肿、脚气、黄疸、咳嗽气逆、乳汁不畅等症状。可通过煮汤、蒸、糖醋、炖等方式烹制。

鲫鱼的味道甘美而适中。它有益于健脾和祛湿，主要用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、痢疾、便血、浮肿、淋巴肿胀、癫痫和溃疡等疾病。可以用来制作汤、蒸煮、炒菜，或者作为药膳的成分。还可以制成丸剂和散剂作为内服药物，或者外用捣碎用于外敷。