猪肚煮菜品加入胡椒和酸菜进行烹饪

作用：这种新鲜甜味微酸的食物可以帮助补充虚弱状况，缓解春季天气变化引起的胃肠不适，对于恢复春困所带来的疲劳尤其有效。

适合3至4人份食用

所需食材：白胡椒粒一勺、酸心100克、猪肚1个、姜4片、水10碗。

制作方法：将猪肚清洗干净，翻转过来，用刀刮去内部的黏液，分别使用生粉和盐进行揉搓，然后冲洗干净，放入沸水中煮滚3~5分钟。将猪肚取出，用刀刮去表面的苔藓，再次冲洗干净并切片。酸菜只选择内部鲜嫩的部分，清洗后切片。△将猪肚、胡椒、姜一起煮熟，加入适量水，用大火煮2小时。然后加入酸菜片，再煮沸约15分钟。饮用时，适量加入盐。

猪肚煲白果和腐竹

作用：保湿并去除湿气，收敛肺气，缓解咳嗽和喘息等症状。

人数：4~5人

食材：白果60克，腐竹50克，猪肚1个，姜4片，水10碗。

做法：将猪肚洗净并翻转，用刀刮去内部的残留物和黏液；之后用生粉和盐分别揉搓一次，再次清洗干净，然后放入沸水中煮3到5分钟。最后取出猪肚，用刀刮去表面的苔藓，然后清洗并切成片。将腐竹放入温水中浸泡约20分钟，然后清洗干净。将白果剥壳，用热水浸泡去衣。将所有材料放入煲中，大火煮沸后转小火，煮2小时后加入腐竹，再滚约20分钟，根据口味调入适量盐。