中秋节是一个传统的节日，人们喜欢在这天赏月和品尝月饼。作为一种节庆食品，月饼在我们国家很受欢迎，尤其是莲蓉月饼，因为它的口感香滑细腻，深受人们喜爱。

莲子是制作莲蓉月饼馅料的重要成分，可分为红莲子和白莲子两种。莲子是莲科植物的种子，当秋季果实成熟时，我们会割下莲房，并取出果实，在去除果皮后，将其晾干即成红莲子。经过加工去皮后，红莲子就变成了白莲子。

从营养角度来看，红莲子和白莲子的营养成分几乎相同。它们都含有人体所需的蛋白质、碳水化合物以及钙、磷、铁和多种维生素等重要营养元素，非常适合人们的健康饮食。从药用的角度来看，莲子具有许多功效，例如补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等。因此，莲子可以用来治疗体质虚弱、病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦、食欲不振以及妇女血虚导致的腰酸、白带增多，男性肾气不足导致的遗精等疾病。红莲子更常用于补血养颜，而白莲子则是制作莲蓉月饼和莲蓉馅的主要原料。莲子是莲科植物莲的种子，我们在秋季等果实成熟时将莲房割取下来，取出果实，去掉果皮后晾干，就成了红莲子。然后我们可以对红莲子进行去皮加工，得到白莲子。

莲子虽然有很好的滋补效果，但一旦制成馅料，就会加入大量的糖和油，转变成高脂肪、高糖分的食物。过量食用不仅会影响血糖和血脂，还对胃肠健康不利。因此，无论是哪种月饼，只能尝一点，最好只吃四分之一，以免摄取过多的热量和油脂。品尝月饼时最好泡一杯热茶或准备一杯白开水，有助于去除油腻感。此外，茶的热量较低，相对于可乐、咖啡等饮料更为适合。中医认为，月饼甜腻，受热则容易被消化，受冷则容易凝聚，可能导致恶心、食欲减退、腹痛等胃肠道症状。