对吗？粗粮中最常见的玉米对减肥有帮助哦。很多女性喜欢玉米的甜味，而且它也有减肥效果。那么，如何挑选玉米呢？在这里，我们为大家提供支招。

通过吃玉米来达到目标

玉米的烹饪：每100克新鲜玉米含有196千卡热量，1.2克粗纤维，3.5克蛋白质，2.3克脂肪，40.2克碳水化合物，以及丰富的矿物质和纤维素。此外，玉米中的粗纤维含量比精面和精米高出4-10倍，而且富含镁元素，能够促进胃肠蠕动，有助于保持胃肠健康，促进废物和毒素的排出，是清洁肠道和排毒的好帮手，对于减肥非常有益。成熟的玉米花穗和玉米须具有利尿作用，并对减肥有帮助。

喝煮玉米水的好处在于它具有利尿作用，对于那些患有浮肿型肥胖的人来说尤其有帮助，能够有效地解决浮肿问题，预防肥胖。

食用玉米粗粮有很多种方式，比如可以做窝窝头、小米粥、玉米粥、黑米粥，还可以用玉米面做面条、糊糊，或者用高粱米煮成米粥。此外，还可以用玉米面做胡萝卜条包子，用大黄米和黏豆做馅的包子，或者用黑麦面做锅贴和画卷，还可以做黑麦馒头等等。这些食物都是很好的玉米粗粮选择。

选计吗？

选取好质量的玉米有一些窍门。这里有一些选择玉米的技巧： 1. 外观：选择有光泽、色泽鲜艳的玉米。避免选择外表有斑点或者干燥的。 2. 大小：选择相对较大、饱满的玉米。大的玉米通常品质较好。 3. 触感：用手感触玉米的表面。如果它感觉坚实而有弹性，那就是个好兆头。 4. 气味：闻一闻玉米的气味。它应该闻起来清新而甜美。 5. 积极互动：跟卖玉米的摊位或者商店员工交流。他们可以提供更多关于玉米质量和新鲜度的信息。 记住，选择好的玉米是一件需要仔细看、摸、闻和询问的事情。希望以上的诀窍对你有所帮助！

观察叶子：叶片呈嫩绿色，没有出现黄叶或干叶。如果叶子笔直且保持新鲜，说明拔下后的时间较长。

观察断口：如果断口有锈迹，就肯定不是新鲜的；如果变黑了，说明这个玉米可能有问题。

观察玉米须。玉米须裸露在外，非常干燥；若稍微拉开苞叶，可以看到里面的玉米须呈现原有的颜色（有些是绿色，有些是白色），没有枯萎的迹象，说明比较新鲜。

观察玉米颗粒：玉米颗粒没有变形，光亮饱满，在指甲上轻轻一捏，会有水分溢出。如果玉米变老了，就会变干，中间会出现空洞。

最后，我们要关注的是在食用玉米时需要注意些什么。

吃玉米时需要注意的事项

在进食玉米时，一定要食用整个玉米粒的胚尖。这是因为玉米许多营养成分都集中在这个部位。在嫩玉米粒的内部，胚乳中含有高达85%的不饱和脂肪酸，并富含维生素E。

不能食用发霉的玉米。发霉的玉米会产生有毒物质黄曲霉毒素，这是一种由霉菌产生的致癌物质，对人类和动物的肝脏组织有着严重的损害作用，可能导致肝癌及死亡。此外，发霉的玉米还会削弱免疫力。因此，必须避免食用发霉的玉米。

虽然玉米可帮助减肥，但食用需适度。