玉米是世界三大主要粮食作物之一，是被公认为黄金食物。玉米成长速度快，产量高，耐寒，且富含营养，很快被广泛作为全球主要粮食之一。那么，食用玉米的益处有哪些，需要注意的主要事项又有哪些呢？让我们一起来了解一下。

玉米的好处是什么呢？

玉米有开胃、利尿、清热湿的作用，特别适合脾虚肝旺、痰浊高血压患者。中医认为，玉米性平、味甘，入肝、肾、膀胱经络，有利于排除水肿、平抑肝火、促进胆汁排泄、健脾化湿、调节食欲、益肺宁心、清除湿热等作用。

促进抗衰老：玉米富含多种人体必需的氨基酸，可促进人脑细胞正常代谢，清除大脑组织中的氨。另外，玉米的胚芽和花粉富含丰富的维生素E，有助于增强体力和耐力，长期食用玉米制品可有助中老年人延缓衰老。

美容产品中的玉米胚尖富含有有助于促进人体新陈代谢、调节神经系统功能的营养成分。它能够使皮肤更加细腻光滑，并且有效抑制延缓皱纹的产生。

玉米富含黄体素和玉米黄质，其中后者含量较高。因此，可以说玉米是一个非常适合抗击眼睛老化的补充食物。

为了预防高血压和冠心病，现代医学指出，玉米富含多种有益成分，如不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸。近期研究表明，玉米中富含高达60%以上的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，与玉米胚芽中的维生素E共同作用，可有效降低血液中的胆固醇含量，避免其在血管壁上沉积。

食用含有丰富玉米黄质的玉米有助于预防老年黄斑病变，专家研究表明，摄入较高含量的玉米黄质有助于降低老年黄斑病变的发生几率。

泡水后的玉米须有哪些好处呢？

玉米须被中医视为味甘性平的食材，被认为能进入肝、肾、膀胱三经，具有促使尿液排出、减轻水肿、平抑肝脏、促进胆囊功能、抵抗过敏等功效，通常被用于治疗水肿、肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、鼻窦炎、乳腺炎、急性或慢性肾炎等疾病。

玉米的须有助于刺激胆汁的排泄，因此可以作为一种利胆药物来治疗患有慢性胆囊炎或胆管炎排除障碍但无并发症的患者。

玉米可以加速血液凝固，增加血小板数量，抵抗溶解和溶血，可用作治疗膀胱结石和尿路结石的药物，也适用于急性溶血性贫血的处理。

为了减轻压力，可以在日常生活中将玉米须、决明子和野菊一起用热水冲泡，喝来作为茶饮。长期饮用这种茶有助于有效地降低高血压，适合高血压患者服用。

止泻，当身体由于饮食不当引起消化问题导致腹泻时，特别是失水严重时。玉米应当用水直接煮熟，可以迅速缓解腹泻。

谁应该避免食用玉米？

免疫系统功能较弱的人士。如果连续摄入超过50克纤维素，阻碍蛋白质吸收，减低脂肪消化效率，影响骨骼、心脏、血液等器官健康，降低免疫力。

对于缺乏钙、铁等元素的人来说，粗粮中富含植酸和食物纤维，这些物质会与矿物质结合并沉淀，从而妨碍机体对矿物质的吸收。

患有肝硬化食道静脉曲张和胃溃疡的患者，摄入过多粗粮可能导致静脉破裂出血和溃疡出血。