随着城市人压力的增加，他们对饮食的注意力减弱，导致中风的患病率也随之增加。那么有没有一些神奇的食物可以有效预防中风呢？让我们和小编一起来看一看吧。

什么是中风？

中风又被称为卒中。它突然发作，导致昏厥，丧失意识，口角歪斜，语言困难，并伴有半身不遂等主要症状。这种疾病有缺血性中风和出血性中风两种类型。中风是中医对急性脑血管疾病的总称。

然而，目前中风的发病率相当高，导致的死亡率和残疾率也非常严重。中风已经成为冠心病和癌症之后的第三主要致命疾病，严重威胁着人们的生命和健康。因此，中医认为我们需要采取预防措施来应对中风。

有哪些食物可以预防中风？

香蕉

经过医学研究证实，每日摄取大约100克的香蕉，可以显著降低中风的风险。香蕉富含钾元素，钾对于神经脉冲传递、细胞中营养物质吸收和废弃物排放等方面起着重要的作用。

土豆

土豆是一种非常好的食材，它既可以作为主食，又可以作为蔬菜。每100克土豆中含有308毫克的钾和40毫克的维生素C。根据中医的观点，土豆有助于养胃，健脾利湿，降低血糖和血脂，还能宽肠通便。每天吃50克的土豆，可以减少中风的风险达到32%。身体缺乏钾的人容易紧张，从而增加中风的发病率。

牛奶

每天摄入200~300毫升的牛奶对大人来说十分有益，因为牛奶除了含有多种有助于身体吸收的营养物质外，还含有一种名为吡喹苯酚的特定营养物质，它对保护神经，尤其是脑神经起着重要作用。这对预防脑中风非常有帮助。

富含维生素C的食物

研究发现，血液中维生素C含量高的人患中风的风险较低。相比于维生素C含量较低的人，患中风的危险性要高出48%至67.5%。因此，我们提倡每天食用富含维生素C的蔬菜、水果，每天约50-150克，比如鲜毛豆、蓝莓、洋葱、白菜、韭菜、木耳菜、苦瓜、橙子、枣和草莓等。

高钾食物

那些每天摄入更多新鲜蔬菜水果的人，相比于只摄入少量蔬菜水果的人，他们患中风的风险要低得多。这表明富含钾的蔬菜水果有助于预防中风。这是因为高钾食物可以平衡细胞内钠和钾的比例，减少体内钠的堆积，降低血液的容积。富含钾的食物包括菠菜、西红柿、大蒜、葱、柑橘、甜瓜和柚子等。

富含类黄酮和番茄红素的食物

主要导致动脉粥样硬化的是“坏”胆固醇，也就是低密度脂蛋白。降低低密度脂蛋白的含量以及抑制其氧化对于预防动脉粥样硬化至关重要。而类黄酮和番茄红素能够捕捉氧自由基，阻止低密度脂蛋白的氧化，起到类似杀虫剂的作用，对于预防血管狭窄和血凝块导致的脑血管堵塞具有积极的作用。富含类黄酮和番茄红素的日常饮食包括洋葱、香菜、胡萝卜、南瓜、芥菜、苹果、红葡萄、番茄、西瓜、柿子、杏子、辣椒等食物。

增加摄入高质量蛋白质的食物

据流行病学调查数据显示，蛋白质摄入不足或质量不佳会增加血管脆性，容易导致颅内微动脉瘤破裂出血。多食用富含硫氨酸、赖氨酸、葡氨酸和牛磺酸的食物，例如鱼、鸡、鸭、兔和鸽肉，不仅有助于保持正常血管弹性和改善脑血流，还能促进钠盐的排泄，有利于预防中风的发生。