相信大多数人都吃过豆腐，豆腐是一种非常好的食材，也是我国的传统食物，对人体健康非常有益。豆腐是用大豆制成的，含有丰富的蛋白质，而且经常食用豆腐还有一定的美白效果，所以很多人都喜欢吃豆腐。只是豆腐本身容易变质，发酸是变质的主要表现。一般过期的豆腐中的霉菌含量都超标，过多食用对人体健康没有好处，反而可能引起腹泻。

水豆腐酸了就表示水豆腐不好了，水豆腐本身并没有任何毒副作用，即使是坏掉的水豆腐也没有任何毒副作用，所以吃坏掉的水豆腐肯定不容易中毒。但是我们都知道，坏掉的食材不能吃，因为坏掉的食材含有很高的霉菌成分，吃下去会导致腹泻、呕吐等不好的症状，对人的身体和心理健康没有好处。

水豆腐发酸了吃下去无疑容易导致中毒，但不中毒不代表对人体健康有益。水豆腐酸败则意味着它已经变质，过期的食材最好不要食用，否则轻则引起腹泻和呕吐，重则导致食物中毒。为了大家的身心健康考虑，发酸的水豆腐应立即丢掉，而不要为了省点钱而损害自己的身体。毕竟，人体才是最重要的。

不能食用已损坏的水豆腐。虽然自然损坏的水豆腐吃完不会中毒，但会对身体产生不良影响，同时也会影响身心健康和生活。为了安全起见，如果水豆腐变酸了，就不要继续食用。水豆腐本身容易变坏，所以买回来后最好立即食用。如果吃不完，要妥善储存，放在冰箱里，并且时间不要太长，否则也会变坏。