百花菜，也被称为珍珠菜，是一种安徽特产的天然山野菜，其茎叶均可食用，而且富含丰富的营养成分。那么，百花菜有哪些功效呢？

改善血液循环，消除淤血，平衡月经。

百花菜有活血化瘀、调理月经的作用，可用于治疗月经不调、白带异味、小儿疳积、水肿、痢疾、风湿病、痹痛、乳痛、跌打等症。外用百花菜可治疗痈疖、蛇咬伤等症。

促进消化，缓解咳嗽，排除痰液

百花菜的味道辛涩，性温。它富含养血的成分，可以帮助消化和咳嗽化痰。对于未消化的食物积聚、咳嗽多痰、胃部疼痛、腹胀以及虚弱消耗导致的瘦弱等病症，百花菜都有比较显著的缓解效果。常常食用它可以使脾胃健康，促进食欲。

促进血管清理

百花菜是一种含有最多黄酮素的食材之一。黄酮素不仅可以预防感染，还是一种有效的血管清除剂，能够阻止胆固醇氧化，并避免血小板凝固成块，从而降低患心脏病和中风的风险。

增强免疫能力

百花菜富含丰富维生素C，不仅有助于人体的生长发育，还能增强免疫力，促进肝脏排毒，提升身体素质，增强抗病能力，提升免疫功能。

美白肌肤

百花菜的花蕾中含有二硫酚硫酮成分，这种成分可以减少产生色素的酶的活性，同时抑制皮肤黑色素斑的形成，对美白去黄皮肤非常有益。