痛风是一种晶体关节病，由于单纯体尿酸盐的沉淀引起，与布瓦尔氏病代谢失调和尿酸排泄减少有直接关联，目前尚无法根治，患者只能通过治疗缓解症状以预防再发。因此，痛风患者需留意饮食调节，避免因饮食不当而诱发疾病的爆发。

那么，得了痛风的人可以食用三文鱼吗？

这个问题的回答是否定的。患有痛风的人不应该吃三文鱼，因为海鲜是含嘌呤食物，尤其不宜食用沙丁鱼。动物的内脏、骨髓、海鲜等含有丰富嘌呤的虾、肉类、豌豆、菠菜等也应该尽量避免，痛风患者需要特别注意饮食。此外，还有以下注意事项：

1、为了排除尿酸，应尽量减少摄入高脂肪食物。对于痛风患者伴有高脂血症的情况，脂肪摄入量应限制在总热量的20%至25%范围内。

2、避免痛风发作的关键在于不食盐并多饮水，每日饮水量应保持在2000毫升至3000毫升，促进尿酸排泄。每日盐的摄入量应限制在2至5克之间。

3、戒酒。少食用刺激性调味品或香料。酒精会导致体内乳酸积累，阻碍尿酸排出，易发生痛风。同时，避免使用抑制尿酸排泄的药物。

4、拒绝吃火锅的原因在于火锅所用的食材主要是动物内脏、虾、贝类和海鲜，不时还会往锅里加油，还有喝啤酒。研究显示，火锅的热量是正餐的10倍甚至数十倍。

除此之外，患有痛风的人需要留意保持适当的体重，多喝水是必要的。他们应该定期检查血脂，避免摄入高脂肪食物，必要时应服用降脂药物，以恢复血脂正常水平，减少心血管并发症的发生，预防痛风的爆发。