茄子富含维生素P，有助于增强毛细血管的弹性，因此在预防高血压和动脉硬化方面具有一定的益处。

洋葱中含有前列腺素A，它具有强大的扩张血管作用，可以使血管舒张，降低血液浓度，减缓血管压力。同时，洋葱还富含二硫化异丙烯和硫氨基酸，可增强纤维蛋白的溶解活性，有助于降低血脂、预防动脉硬化。

大蒜富含挥发性辣素，可以清除血管中积累的脂肪，对降低胆固醇有明显效果，是治疗高血脂和动脉硬化的良药。

苹果富含多种营养物质，如多糖果酸、类黄酮、钾、维生素E和维生素C等。这些成分有助于促进体内脂肪的分解，并有明显的延缓和预防动脉粥样硬化发作的作用。

海带：海带富含岩藻多糖和昆布素，这些物质具备类似肝素的活性，有助于预防血栓形成，降低胆固醇和脂蛋白水平，抑制动脉硬化的发生。

玉米含有丰富的脂肪，其中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸含量超过60%。这有助于调节人体脂质和胆固醇正常代谢，有助于降低胆固醇在血管中的积聚，从而使动脉血管更加柔软。

要确保保持身体健康、有效预防心血管疾病，我们需要通过健康饮食来清理血管。