中秋节即将来临，超市里摆满了各式各样的月饼馅料，我已经好多年没有购买月饼了，因为它们太甜太油腻，实在不合我口味。

庆祝节日的目的在于营造节日氛围，即使外面的食物不好吃，我们也可以亲自动手制作。

主料

200克面粉和15克奶粉。

调料

将50g调和油、1个鸡蛋和2g枧水混合在一起。

制作月饼的第一步是...

将面粉和奶粉过筛并备用。

步骤2

将软糖浆加入枧水和油中，搅拌直至混合均匀。

预热烤箱到200度，在上下火模式下烤5分钟，然后取出，用蛋液刷在上面，再放入烤箱中烤15分钟。

步骤3

把软化的糖浆加入粉中，搅拌成面团。

步骤4

将松弛的食物放入保鲜袋中，并密封20分钟。

步骤5

把酥皮松弛好的面团分成相等的部分。

步骤6

将馅料分成相等的份额，（由于我技术有限，我使用的比例是：皮：馅料为3.5：6.5）

步骤7

拿起一片饼皮，用手将其压扁，然后放上绿豆馅。

步骤8

轻轻用手将饼皮向上推，将收口揉成圆形。

步骤9

这是我亲手包好馅料的饼子。

步骤10

在月饼模具内抖动几下面粉，然后倒出模具内的余粉，在模具上均匀地粘上一层薄薄的面粉，以防粘；将涂有面粉的月饼团放入模具中，在桌上用力压几下，然后慢慢推动饼团。

步骤11

这是我制作好的面团。

步骤12

将一些水均匀地喷洒在饼坯上，然后把它们放入已经预热好的烤箱里。

步骤13

这些是刚刚烤好的月饼，外观没有亮泽，表面很干燥。装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。过了一两天取出，此时经过复油后，颜色会变得更加亮丽，饼皮也变得更加软糯。