冬天养肝需要先关注心理调养，要保持良好的情绪，以促进阳气的顺畅，饮食调理方面可多喝粥和汤，尽量选择苦味，避免摄入过咸的食物。

广东气候转冷，此时阳气衰弱，阴气盛行，人们的肝气容易过盛，容易导致气滞血淤。为了养生，除了补理肺胃外，特别需要重视护肝养肾。尤其是肝病患者，如果在冬季没有好好做护肝的“功课”，病情在春季容易加重。冬季护肝养生的首要原则是注重精神调养，要保持良好的心情，以顺利养阳气。在饮食调理方面，应该增加苦味的食物而避免咸味的食物。

在这个时候，喝一些热腾腾的粥汤也是再合适不过

冬季进补时，应以温补为主。池晓玲建议，养肝的同时也要注意养肾，因为肝肾有着共同的源头，精血亦是如此。而肾脏负责储藏精气，肝脏则负责储藏血液。她建议多食用羊肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、墨鱼、章鱼、北芪、党参、熟地、黄精和枸杞等食物。对于一些喜爱食用狗肉的人来说，实际上狗肉性质过于热，不宜多食。她还推荐了几款具有养肝、补肾和益气作用的粥和汤类食品：

以菟丝子和粳米为原料的粥：取30克菟丝子，150克粳米和适量白糖。将菟丝子清洗干净并捣碎，加入砂锅中，加入适量清水，小火煮沸，去渣取汁。接着加入洗净的粳米煮粥，待粥即将煮熟时加入白糖，稍煮片刻即可食用。这种粥有补肾益精、养肝明目、益脾止泻的功效。

灵芝北芪瘦肉汤的做法如下：取黄芪15克，灵芝10克，瘦猪肉150克。将瘦猪肉切成小块，加适量水，放入黄芪和灵芝，煮至猪肉熟烂后，加入少许细盐调味即可。此汤具有补益脾气、滋养身体、补益精气、扶正培本等功效。

蜜糖松子粥：30克松子碎，150克粳米，适量蜜糖。松子洗净，捣成泥状，与清洗过的粳米一同放入砂锅中，加适量清水，使用大火煮沸，然后转小火煮成粥，在稍微降温后加入蜜糖即可食用，有补肾益脾的作用。