不良的饮食习惯会损害肝脏的健康，什么样的饮食习惯会对肝脏产生不良影响，什么样的食物会给肝脏带来负担？在忙碌的生活中，即使再忙也不能忽视健康。

从口腔开始减肥有助于肝脏的健康

从根本上说，身体的健康与食物之间的关系最为密切。专家们认为，爱好高脂、高糖和高碳水化合物饮食的人更容易患上脂肪肝。食物为我们的脑力和体力劳动提供能量，过量摄入或消耗不足都容易导致脂肪积累。如果我们不控制自己的饮食，丰富的食物选择反而会成为我们健康的敌人。

爱肝食品-让我们的内脏保持活动

世界卫生组织（WHO）建议公众食用以下七种最佳保肝食品：红薯、玉米、海带、苹果、牛奶、洋葱和冬瓜。在享受这些食物的同时，消耗身体内多余的脂肪，让那些长期坐在桌前、缺乏运动的劳累模特们也能间接运动。每天食用这些保肝食品有助于燃烧多余脂肪，并有助于维持健康的肝脏功能。

要小心零食的陷阱

茶歇的15分钟里，你吃了饼干、薯片、巧克力、糖果等高热量的小食，加上一杯意大利咖啡，摄入的卡路里已经超标了。这不仅对你的塑形计划不利，还使得肝脏需要更加努力地工作来分解吃进去的垃圾。从今天开始，少吃或者不吃零食。如果真的想吃，可以选择健康的零食，可以参考以上提到的一些内容。

给肝脏喝足够的水也是对它的呵护的一种方式。

忙碌的我们普遍饮水不足，而饮水不足也会对肝脏的正常运作产生影响。一般来说，成年人每天需要摄入2000毫升的水，而老年人则需要1500毫升。肥胖者体内的水分比正常人少15%~20%，因此他们每天需要的饮水量应该达到2200毫升~2700毫升。最科学的饮水方式是每3小时摄入300毫升~500毫升的水，最好选择白开水、矿泉水或者清淡的茶等，而不是各种碳酸饮料或者糖水来代替饮用水。

进食肉类后，最好不要立即饮茶

食用高蛋白、高脂肪的肉类后，为了减少油腻感，很多人习惯饭后立即喝茶，然而这种做法实际上是不健康的。茶叶中富含大量的单宁酸，可以与蛋白质结合形成难以吸收的复合物，从而减慢肠道蠕动，导致便秘的发生。这会延长有毒物质和致癌物质在体内停留的时间，从而间接损害肝脏的健康。

脂肪肝也可能由于营养不良而引起

脂肪肝患者通常会因为营养过剩而引发问题。实际上，由于营养不良的原因，脂肪肝患者的数量大幅增加，约占总患者的27%。研究表明，如果摄入的营养无法满足身体需求，会影响脱辅基蛋白和磷脂的合成，从而导致脂蛋白生成不足。同时，多余的游离脂肪会被释放到血液中，超过脂蛋白的转运能力，进而在肝脏中积累，引发营养不良性脂肪肝。因此，许多看似苗条的女性，可能会因为过度节食减肥或者偏食而逐渐发展成为脂肪肝患者。

在各种物质之中，化学物质对肝脏的损害程度最为严重。尽管一次性地使用油或地沟油并不会产生太大的影响，但如果长期重复摄入的话，其中的化学成分会对人体造成伤害，易导致胃肠道问题、肝脏肿瘤等疾病，尤其是对那些已经患有胃病、肝病、心脏病等基础疾病的人群来说更加危险。

此外，如果动物类食品在饲养过程中摄入过量的抗生素饲料，由于烹饪不会破坏抗生素，这些抗生素会随食物进入人体内，并经过肝脏代谢。长期食用也会对肝脏造成损伤。

现代人对于饮食越来越追求新奇刺激，喜欢尝试各种山珍野味、鱼肉和蛇胆等非常规的食物。然而，这些食物携带的寄生虫和病原菌也给健康带来了危害。例如，淡水鱼中可能存在着钩虫，食用后可能引发肠道钩虫病，而钩虫也会进入肝胆产卵，导致肝胆疾病的发生。此外，在病毒性肝炎中，甲型肝炎和戊型肝炎可以通过口腔传播，因此不卫生的饮食习惯也会增加患上肝炎的风险。

有三道家常菜也对肝脏有伤害？

地三鲜

这道菜的主要原料包括土豆、茄子和青椒。

茄子本身富含维生素P，可以降低血脂。然而，经过油炸后，茄子会像海绵一样吸收大量的油，几乎完全失去了它的健康益处。

此外，高温油炸马铃薯会形成致癌物质，对肝脏造成伤害。油炸后，原本富含的维生素C也几乎全部流失。

干豆角

干豆角听起来似乎与油无关，但事实上大多数是经过油炸的。

干炒豆角不仅热量过高，还存在安全隐患。炸制时豆角可能出现外焦里生的情况，导致食用不完全成熟的豆角可能引发食物中毒，损害肝脏功能。

炸藕盒

一般来说，莲藕通常会被油炸至表面呈现糊状。虽然莲藕被视为养生食材，但其淀粉含量接近于马铃薯。而外层面糊的包裹，高温下的油炸会使得富含淀粉的食物产生丙烯酰胺等致癌物质。

此外，莲藕盒的吸附能力很强，可以吸附大量的油脂，过多地摄入对肝脏会有不良影响。

总结起来，要保持健康饮食，选择健康食材同时也要选择健康的烹调方法。只有这样，我们才能在享受美食的同时，最大限度地获得更多的营养物质，尽量减少有害物质的摄入。从营养学的角度来看，炒菜时应使用急火快炒、清蒸或水煮等更为健康的烹调方式。