糖尿病患者应该选择哪些食物呢？对于糖尿病人来说，饮食变得格外重要。选择不当的食物会对血糖产生不良影响。那么，糖尿病患者的饮食有哪些注意事项呢？

糖尿病患者饮食原则之一，是要保持食物的多样化，并把红薯作为基本食物。

没有任何一种天然食物可以满足人体所需的营养素，要实现均衡饮食必须摄入多种食物，并满足人体各种营养需求，以达到合理的营养摄入并促进身体健康。主食的选择需要根据粗细搭配，而副食应该是肉类和蔬菜的搭配。

常吃主食有很多好处：主食含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，而且体积较大，能增加饱腹感，有助于控制体重。主食中的淀粉在人体消化后，会经过复杂的代谢过程最终转化为葡萄糖，可以避免低血糖反应，而且不会使血糖值升高。人们每天都应该摄入蔬菜，尤其是绿叶蔬菜的叶子和茎部。

糖尿病患者应该摄入足够的蛋白质：

糖尿病患者的饮食应该含有足够的蛋白质。有些患者担心多摄入蛋白质会增加肾脏的负担。当肾功能正常时，糖尿病患者的膳食蛋白质应该和正常人接近。如果合并有肾脏疾病，应该根据营养医生的指导合理安排每天的膳食摄入蛋白质的量。牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、虾和豆制品都含有丰富的蛋白质。适当摄入优质蛋白质，目前的建议是蛋白质应该占总热能的10%～20%。谷类食物含有植物蛋白质，如果一天摄入300克的谷类，就能获得20克～30克的蛋白质，大约占每天所需蛋白质的1/3～1/2。植物蛋白质的营养价值低于动物蛋白质，所以在饮食中也应该适当控制植物蛋白质的摄入。特别是在合并有肾脏疾病时，应该限制植物蛋白质的摄入。

对于糖尿病患者来说，饮食原则之一是要减少脂肪的摄入量。

过食高脂肪食物会增加热量摄入，可能导致体重增加。大量研究表明，过量脂肪摄入会降低胰岛素活性，导致血糖升高；而减少脂肪（尤其是饱和脂肪酸）的摄入可以减少心脑血管疾病的风险。

降低摄入脂肪的小技巧：

（1）避免食用动物油，减少植物油的摄入量。

（2）在选择吃瘦肉、鸡肉、鸭肉时，需要去掉外皮和脂肪。

(3) 尽量使用少油的煮、炖、加热、蒸、拌等烹饪方法，而避免油炸、煎炸等高油烹饪方式。

避免摄入坚果、含奶油的甜点和方便面等食品。

糖尿病患者在饮食上应遵循以下原则之一：选择味道较淡的食物。

糖尿病患者应选择口味较淡的食物（低盐饮食），这不仅能预防高血压和心脑血管疾病，还可以减轻胰岛负担，促进糖的代谢，稳定疾病状况。

一般来说，人们普遍认为糖尿病是因为摄入过多的糖而导致的，但往往忽视了盐的影响。摄入过多的盐会增加淀粉酶的活性，促进淀粉的消化和肠道对游离葡萄糖的吸收，从而导致血糖浓度升高。长期高盐饮食可能会引发糖尿病。

多摄取盐会加重糖尿病，还可能导致高血压。因此，糖尿病患者应该控制盐的摄入量。在烹饪食物时，应该尽量少加盐、酱油、鸡精、番茄酱等调味料。同时，应尽量选择新鲜食物，避免食用鱼罐头、肉罐头、咸菜、咸鱼、咸蛋、香肠、火腿等食物。

糖尿病患者应避免饮酒：

酒精可以产生热量，但是酒精的代谢不需要胰岛素，所以适量饮酒是可以接受的。 - 一般来说，最好避免饮酒，因为酒精不仅提供热量，而且没有其他营养成分。 - 长期饮酒对肝脏有害，可能导致高脂血症和脂肪肝。 - 此外，一些服用降糖药的患者在饮酒后可能会出现心慌、气短，甚至低血糖症状。

糖尿病患者的饮食原则之六，需摄取足够的维生素和无机盐。

患者病情控制不良时，容易发生感染或酮酸中毒。此时应注意补充维生素和无机盐，尤其是维生素B族的消耗增加，需给予维生素B制剂，以改善神经症状。粗粮、干豆类、鸡蛋、动物内脏和绿叶蔬菜都富含维生素B族。新鲜蔬菜富含维生素C，也需要注意补充。老年糖尿病患者应增加铬的摄入量。铬能够改善糖耐量，降低血清胆固醇和血脂含量。含铬食物包括酵母、牛肉、肝脏、蘑菇和啤酒等。同时，要注意多摄入富含锌和钙的食物，防止牙齿脱落和骨质疏松症的发生。糖尿病患者应避免过量摄入盐分，以防止高血压的发生，每天的食盐摄入量应保持在6克以下。

通过上述的糖尿病患者的饮食原则，相信您已经了解到了糖尿病患者应该选择怎样的食物。