最近10月份是乳腺癌防治宣传月。现在，乳腺癌已经成为中国女性发病率最高的癌症，每年都会夺走很多女性的生命，尤其是年轻女性。所以，女性需要关注乳腺癌的预防。饮食烹饪也是预防乳腺癌的重要方面。下面是家庭医生在线编辑的教授，教你如何巧妙地使用5种颜色来预防乳腺癌。

棕色-核桃

核桃能有效地减缓实验中白鼠体内乳腺肿瘤的生长和扩大速度。虽然人体与白鼠有所不同，但核桃富含的ω-3脂肪酸、抗氧化剂和植物固醇能有效地降低患乳腺癌的风险。

紫色-甘蓝

甘蓝中含有36种不同类型的花青素，这些花青素与抗癌的作用紧密相关，同时也含有黄酮类化合物。不仅如此，紫甘蓝还含有消炎-3-甲醇和硫代葡萄糖苷转化成的异硫氰酸酯，对乳腺癌、膀胱癌和前列腺癌等多种癌症具有积极的预防效果。

西兰花是绿色的蔬菜

西兰花是一种非常营养丰富的蔬菜，富含维生素C、胡萝卜素、纤维、钙和叶酸等营养物质。最近的研究证实，西兰花里的复合萝卜硫素和吲哚-3-甲醇具有超强的抗癌作用，可以抑制癌细胞的扩散和再生。特别是在预防和治疗胃癌、乳腺癌方面，西兰花的功效尤为突出。

西红柿，代表着红色

番茄中的番茄红素具有显著的抗老化和抗炎特性。越来越多的实验证明，人体消耗胡萝卜素的量与癌症风险密切相关，特别是乳腺癌。此外，增加摄入富含类胡萝卜素的水果和蔬菜，如西红柿、西瓜等，将大大降低患癌的风险。

黄色-日光

阳光并非蔬菜，但对人体摄入维生素D非常重要。维生素D对人体健康起着重要作用，其功效不仅限于促进钙吸收、增强骨骼和牙齿的健康。这种脂溶性维生素还能降低患癌风险，有效预防乳腺癌的发生。