1、冬瓜猪肉汤加入了薏仁，搭配出了一道美味的健康汤品

所需材料：薏仁10克、扁豆10克、陈皮5克、冬瓜（含皮）500克、猪肉400克、生姜适量。

猪肉的做法：将猪肉洗净，切成块状，然后烧开水将血液去除备用。将薏仁、扁豆、陈皮也洗净，再将冬瓜连皮洗净并切成片状，生姜切片。将上述所有材料放入砂锅中，加入适量的清水，用大火煮沸，之后改用小火煮1.5小时，最后加入适量的精盐即可。

保健功效：这种药物具有健脾和排除湿气的作用，适用于夏季湿热的保健。

2、淮山、赤小豆、冬瓜与猪腱肉熬制而成的汤

配料：赤小豆50克，淮山药25克，猪腱肉500克，冬瓜600克，陈皮14片，生姜3片。

做法：将红豆、淮山、陈皮洗净，并浸泡一段时间。将陈皮去除肉，将冬瓜去皮、洗净、切成块状。将猪腱肉洗净。将所有这些无需切割的原料与生姜一起放入瓦锅中，加入适量清水，用小火煮沸，煮2小时。最后，加入适量油和盐即可。

效果：红豆具有去湿、补心、健脾胃的功效，是很好的选择！冬瓜的性质温和，非常健康，有清热、清暑、解毒、利尿、消肿的效果。淮山药富含营养元素，性质平和，能够增强脾胃功能，有益气除湿的作用。

3、陈皮薏米鲤鱼汤

所需材料：薏米50克，陈皮5克，冬瓜150克，鲤鱼1条，瘦肉50克，生姜3片。

做法：先将各种食材分别清洗一下。 将冬瓜去皮并切成块，鲤鱼宰杀后洗净，煎至微黄后倒入热水中。 接着将瘦肉和姜与之一起煮，加入2000毫升清水（约8碗），待水开后转小火煮约1小时即可。

薏米和陈皮的组合可以有多种功效，包括健脾、渗湿、清热、排脓、除痹、止泻、润燥、祛湿、理气等。如果将它们煲鲤鱼一起食用，还可以起到健脾、祛湿、清热、化痰的效果。这种调理适用于脾阳虚引起的水湿不化、水肿、小便不利、倦乏等症状。

虾仁炒丝瓜

所需材料：100克丝瓜、200克虾仁、20毫升食用油、2克盐、适量料酒、适量生抽、适量水淀粉、适量姜丝、适量蒜片。

做法：首先将甜瓜洗净，去皮，然后切成滚刀块。虾要洗净后剥壳去头。将虾放入碗中，加入5毫升料酒和5毫升水淀粉，拌匀腌制10分钟。接下来，炒锅用大火烧热，加入10毫升油，等油温达到7成热时，放入虾炒至虾肉变红，捞出备用。然后将炒锅再次放在火上加热，倒入剩下的油，放入鲜姜丝和大蒜片，用大火爆香。接着加入丝瓜块翻炒片刻，再放入虾仁。最后，调入适量的料酒、生抽、盐和水淀粉，拌炒均匀即可。

丝瓜具有甘味且性质平和，可以清暑凉血、解毒通便、活血通络、促进血液循环、促进乳汁分泌等作用。虾类富含高蛋白质，富含钾、碘、镁、磷等矿物质以及维生素A、氨基茶碱等成分，肉质鲜嫩，容易消化。

五豆粥

配料：大豆25克，绿豆25克，红豆25克，黑豆25克，炒豆25克，紫米50克，白米100克。

制作方法：首先，将豆子洗净，然后用清水浸泡至少4个小时。将泡好的豆子放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火，小火煮1个小时后熄火。此时不要打开锅盖，让豆子在锅中焖煮15到20分钟，这样五豆粥就做好了。

作用：中医相信五色食物对五脏有益，五豆粥富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等营养成分。绿豆能清热生津，红豆能消肿利尿，炒扁豆有助于健脾止泻，黑豆能舒缓烦躁和解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和保护胃的功效。