初乌肝片

所需材料：初乌液20毫升，250克新鲜猪肝，25克水发木耳，适量蔬菜叶，适量介绍酒、醋、盐、淀粉、新鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油。

操作步骤：首先，将乌煎汤浓缩，将20毫升的药液备用。然后，将猪肝去除筋膜后清洗并切成薄片。接着，清洗葱、姜、蒜，将葱切成丝，蒜切成片。最后，清洗蔬菜并控制好水分。

把切好的猪肝放入一半的首乌汁中浸泡一下（不是整个首乌汁），加适量的食盐和一点淀粉搅拌均匀。然后，将剩下的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤混合制成滋汁。

将炒锅放置在火上并加热油，放入猪肝片轻轻滑入锅中，使用勺子倒入剩余的油，锅里仅剩少量的油，加入蒜片和姜末稍加热释放出香味，再加入猪肝和水发木耳翻炒几分钟，将蔬菜叶子放入锅中炒至八成熟，然后加入汁混合物，最后在出锅前加入葱均匀翻炒。

功效：滋养肝肾、增强精血、防止脱发保护视力。（第一个功效是保护肝脏，降低脂肪、减轻压力的黑木耳对血液循环有益，即使健康也有保健效果。）

珍珠三鲜汤

食材：鸡肉50克，豌豆50克，西红柿1克，蛋白1克，牛奶25克，淀粉25克。调料：料酒、盐、味精、高汤、麻油适量。

制作方法：取5克去除鸡肉的肌肉，洗净后切碎成细泥状，再加入适量的牛奶搅拌均匀。将鸡蛋打开，只使用蛋黄部分，将蛋黄加入碗中，将鸡肉泥和蛋黄搅拌均匀，待用。

将番茄洗净后，用热水烫一下，去掉皮，然后将其切成小丁。另外，将豌豆洗净并准备好。

将炒锅置于大火上，倒入高汤，然后加入盐和料酒，将其煮沸。接着，再次将豌豆和西红柿丁加入锅中煮沸。待再次煮沸后，转换至小火，将鸡肉泥切成珍珠般的圆形丸子，使用筷子或勺子将其放入锅中。再次开大火煮沸汤汁，加入适量淀粉。煮沸后，将味精和麻油放入锅中。

作用：调理中焦，增强气血，清除热毒。

木瓜小米花生鱼汤是一道以木瓜、小米和花生为主要原料制作而成的汤品。

原材料:

木瓜(宣木瓜)大约重500克，小米（连衣、须）一个，花生50克，生鱼一条，猪瘦肉100克，枣3片，生姜3片。（适合3人食用）

烹饪方法:

先将木瓜去皮去肉，洗净后切成块状。将小米洗净后也切成小段。同样，将花生洗净并切短。生鱼需要用点水洗净并去除内脏，然后在油锅中慢慢煎炸至两侧变黄。猪瘦肉也要洗净，切成大块。然后将所有的食材一起放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸，之后改用小火煮约1到1.5个小时左右。最后，加入适量的盐和植物油即可食用。

效果:

木瓜有排除湿气和胃、滋补脾肺、止呕的功效，适用于风湿麻木、肢体酸痛、筋脉收缩、呕吐腹泻、脚气浮肿等立春时节适量食用。玉米也能调节食欲、利尿排湿，对降低胆固醇、动脉硬化、冠心病和抗癌也有作用。

牛肉炖上胡萝卜

所需食材为：牛肉250克，胡萝卜120克，盐、胡椒粉、鸡精和酱油适量。

制作方法：首先将牛肉放入热水中焯水，去除浮沫后用冷水冲洗。接着加入葱、姜、蒜、胡椒粉和酱油放入锅中，煮沸后放入牛肉。煮沸约1小时后加入胡萝卜，再炖煮约30分钟。出锅后适量加入盐和味精调味。

作用：减轻疲劳，提升身体能力。