用赤小豆和粟米须一起煲熬，制成美味的生鱼汤。

需要准备的材料： - 赤小豆150克 - 粟米须50克 - 一条生鱼（大约一斤） - 生姜3片 步骤如下： 1. 将赤小豆和粟米须洗净，稍微浸泡一下。 2. 生鱼宰杀洗净后晾干，起锅时加入少许姜丝，用小火煎至微黄。 3. 把赤小豆、粟米须和生姜放入瓦煲中，再加入约两升清水。 4. 大火煮沸后，将煎好的生鱼放入瓦煲中。 5. 水沸腾后，用小火煮约1小时半，最后加入适量盐即可。

赤小豆具有消肿解毒、清热祛湿的作用，再加上粟米须煲生鱼，不仅可以促进消化、改善食欲，还可以排除体内多余的湿气。生鱼本身也有促进消化、排除湿气的作用，而且营养价值很高。赤小豆粟米须煲生鱼汤非常适合夏季食用。

蛋花枸杞瘦肉汤

所需材料包括一斤枸杞、一百克瘦肉、一个鸡蛋和一个生姜。首先将枸杞洗净并去掉叶子，将茎切成段后放入锅中，加入3~4碗水和姜片，煮沸后慢炖15分钟。然后开大火，将腌好的瘦肉和枸杞叶放入锅中，再加入切片胡萝卜，煮5分钟后，加入适量盐进行调味即可享用。

枸杞叶在中医中被称为天精草，含有与枸杞果实相似的营养成分。枸杞叶的性味是甘寒的，其中的枸杞素可以起到清肝明目、清热舒肝的作用，所以在夏季选择枸杞叶来清热除湿是非常合适的。