秋季天气转凉，空气干燥，人们需要保暖养生。在这个季节里，喝汤是一种很好的进补方法，不仅可以帮助身体保持温暖，还具有良好的滋补作用。不同的食材搭配烹饪的汤汁，口味和营养价值也会不同。有许多既美味又有营养的汤品适合秋季食用。那么，在秋天喝什么样的美味汤可以帮助养生呢？

秋天适合喝什么种类的汤？

1.青豆和排骨煲汤

食材：100克干豆角、500克排骨、8碗水。

烹饪步骤：首先将豆角洗净，浸泡在清水中20分钟，捞起后沥干水分，切成段。将排骨洗净，切成块，汆水后捞起。接着煮开清水，加入所有食材，大火煮开后转中小火慢炖一个半小时，最后加入适量盐调味即可享用。

白萝卜排骨汤2

食材：一斤排骨，一个萝卜，一块生姜，适量盐和鸡精。

烹饪步骤：先将排骨冲洗干净并沥干水分，放入开水锅中焯水，然后将水倒掉。接着另起一锅凉水，加入姜片和排骨，滴入少许醋，盖上盖子煮开，并压阀烧大约20分钟左右。这时应该能闻到香气了。将萝卜清洗干净切块，放入已经炖好的排骨汤中，大火煮开。盖上锅盖，转小火继续煮约10分钟左右，直至萝卜变熟，然后加入少许盐和鸡精，即可出锅。

三虫草花与乳鸽炖在一起。

食材：冬虫夏草、鸽子、食盐、清水。

做法：首先将乳鸽洗净，然后放入煮锅中焯烫一下。之后重新洗净，再与虫草花一起放入煮锅中。盖上锅盖，用大火煮滚。将整锅倒入电炖锅中，盖好内外盖，接通电源，快速炖煮，隔水炖3小时后，即可断电。将炖好的食材盛入碗中，上桌后便可享用美味佳肴啦。

四莲藕排骨汤

食材：三节大约20厘米长的莲藕，约一斤的排骨，四颗泡软并切碎的干贝，适量的盐。

烹饪步骤：首先将莲藕去皮，切块。排骨焯水5-8分钟，冲洗干净。将所有食材放入锅内，高压锅中加入足够多的水，大约超过食材的1倍，煮至冒泡后，再继续煮20分钟，然后关火，自然释放压力。如果是普通锅，需加入3倍的水。先用大火烧煮30分钟，转中火，继续煮2-3小时直到莲藕变软。如果途中发现水不足食材的1倍，需添加水。若水太多，可调至大火，让水量减至食材的1/2左右。最后加盐调味即可享用。

2、推荐秋季保健茶

1杯柑橘红茶

桔红3-6克，绿茶5克。用开水冲泡后隔水蒸20分钟，然后服用。每天1剂，可随时饮用。具有润肺消痰，调理气管、止咳的功效。适用于秋季气候引起的咳嗽痰多、咳嗰时感到不舒服的情况。这种茶利用桔红宣 中理气，消痰止咳。茶叶具有抗菌消炎作用，将这两种搭配在一起，对于咳嗽痰多、黏稠难以咳出的症状效果较好。

茅根和银花混合泡茶

取15克银花和25克白茅根，加入1升清水煮沸，随后添加适量冰糖调味即可。银花有清热解毒、润喉作用，可用于治疗病毒性感冒、急、慢性扁桃体炎和牙周炎等疾病。

银耳养生茶

20克银耳、5克茶叶、20克冰糖。先清洗银耳，加水和冰糖，不用绵白糖炖煮至熟；之后用茶叶浸泡5分钟，取汁加入银耳汤中，搅拌均匀后食用。此食品有滋阴、降火、润肺、止咳的功效，适用于阴虚引起的咳嗽。银耳是一种食药两用的滋补佳品，含有约10%的蛋白质、65%的碳水化合物、4%的无机盐；同时还富含维生素E以及磷、铁、钙、镁、钾、钠等元素。药用途上有滋阴润肺、养胃生津的效果。银耳搭配冰糖有助于滋养润肺、止咳化痰；配合茶叶则可消痰、清热利湿，同时具有消炎的作用。