当归鲫鱼汤

所需食材：鲫鱼、当归、枸杞、煞、姜、盐、料酒。

制作方法:

1、请先将鲫鱼洗净，然后在鱼背上切上几刀，以防止腐烂发生。

2、在鱼背山上均匀地涂抹盐，并腌制15分钟。

3、将当归洗净并切片，将姜切丝，将枸杞和煞气洗净。

4、将当归、煞、枸杞、枸杞以及适量的料酒和清水放入锅中，用大火煮沸，然后改用中火煮30分钟。

5、把鲫鱼放入锅中，用高火煮沸，然后转小火煮1小时即可。

猪肝的枸杞菠菜汤

原料：猪肝、菠菜、枸杞适量、盐、姜、三花酒、大蒜、葱。

制作方法:

1、将猪肝切成薄片后，将其放入充足的清水中浸泡大约1个小时。

2、将锅里的水烧开后，把干净浸泡过的猪肝放入热水中，使其接近冒出血泡，然后再次洗净。

3、清洗菠菜使其干净

4、把切碎的猪肝和姜蒜末放进汤锅里，接着倒入三花酒。

5、当汤变得浓稠时，加入洗净的枸杞和菠菜，撒入适量的盐调味即可。

乌鸡汤

所需食材：乌鸡、葱、橙皮、老姜、草果、枸杞、红枣和料酒。

制作方法：

1、将乌骨鸡彻底清洗干净后，将其切割成小块。

2、将陈皮、高良姜、草果用纱布包裹起来，然后放入砂锅中，随后将切好的鸡块放入其中；

3、将料酒、葱、枸杞和红枣一同加入煮沸；

4、将纱布袋放入锅中，加水煮沸后，调小火继续煮约一小时左右，待时间结束后，将纱布袋捞出即可。