在干燥的秋季，保持身体滋润是非常重要的，而喝汤就是一个很好的选择。喝汤有许多好处，各种不同的汤都富含营养，易于消化吸收，特别是鸡汤，深受许多人的喜爱。当然，喝鸡汤也有很多好处，那么在秋季，怎样煮鸡汤呢？而哪些人不适合喝滋养的鸡汤呢？下面将对每个人进行详细介绍。

怎样制作一锅美味的秋季鸡汤？

将不同的药材添加到鸡汤中，可以带来不同的滋养效果。例如，加入生姜可以给人精神滋养，缓解感冒，并提高免疫力。加入枸杞可以补充人体所需的阳光元素，有助于保持人体的温暖和抵抗寒冷。另外，添加冬瓜和蘑菇等吸油食品可以降低胆固醇含量。

您也可以在煮鸡汤时添加薏苡仁。薏苡仁的性质稍微偏凉，不适合单独煮粥或食用，但与能温暖身体并有补益作用的鸡肉一起煮汤是一个不错的选择，同时也有益于补充脾虚。在炖汤之前，您可以加入一些枣和党参，以增添更柔软的口感。

山药和鸡肉是很好的养肺食材，它们的营养价值丰富。如果将它们一起煮汤，能够起到很好的养肺和润燥效果。因此，秋天也是可以用山药和鸡肉来煮汤。

最后，在烹饪鸡汤时，加入山楂是一个不错的选择，它可以让鸡肉变得更加脆嫩，并帮助消化。此外，山楂中含有的有机酸能够保护维生素C不被高温破坏。需要注意的是，不要和人参等补充剂一起服用山楂，也不要过量食用。

以下是不适宜饮用鸡汤的五类人士：

高脂血症的患者

鸡汤中含有脂肪，在高脂血症患者饮用后，体内会吸收鸡汤中的脂肪，这会导致胆固醇逐渐增加。如果胆固醇沉积在血管内壁上，很容易引发冠状动脉硬化等疾病。

高血压患者

如果你患有高血压，请避免饮用鸡汤。因为过量饮用鸡汤不仅会导致动脉硬化，还会增加血压，很难降低。

患有肾功能不足的人

如果你有肾功能不全的症状，最好不要喝太多鸡汤。鸡汤的蛋白质含量较低，但急性肾炎、急性肾功能不全和尿毒症患者也不宜过量饮用。因为肝肾无法及时处理蛋白质分解产物，过量饮用鸡汤可能导致高氮质血症，并加重病情。

胃酸过多者

鸡汤的成分有可能会促使胃酸的分泌增加，如果你是胃溃疡、胃酸过多或者胃出血的患者，最好不要喝鸡汤。

胆道疾病者

如果你患有胆囊炎或胆结石，最好不要过量喝鸡汤。因为鸡汤含有脂肪，消化时需要胆汁协助。如果大量饮用鸡汤，会刺激胆囊收缩，容易导致胆囊炎的发生。