在冬天，饮用汤类可以很好地补充能量，而鸡汤则是其中最好的选择之一。那么，我们如何让鸡汤更加营养呢？但是也需要注意的是，虽然鸡汤富含营养，但并非适合所有人饮用。让我们一起了解一下。

在冬天享用鸡汤的时候，可以考虑加入一些生姜。加入生姜能够滋养身心，缓解感冒，增强免疫力。搭配鸡汤食用，对于风寒感冒尤为有益；喝一碗姜汤能够驱走体内的寒气，起到御寒养生的效果。

枸杞

是一种非常有益的食品。食用枸杞可以帮助补充阳气，促进人体阳气的生长，增强抵抗寒冷的能力。同时，我们还可以将枸杞与冬瓜、蘑菇等富含油脂的食物结合起来食用，起到降低胆固醇的作用。

人参是中国民间流行的一种滋补方法，在入冬时喝人参鸡汤效果显著。人参有助于提高人体的免疫力，降低冬季感冒的发生几率。

板栗是在我国北方地区到处都能见到的一种食物。它富含淀粉、蛋白质、脂肪和维生素等营养成分，味道甘甜而温性。板栗具有厚大肠胃、补充肾气、养护胃部、健脾、补肾、强健筋骨、活血、消肿等多种功效。

以柠檬作为调味品会让经典鸡汤的味道更加特别，同时还能增加额外的维生素C摄入。

香菇富含香菇多糖，可以增强免疫力。

黄芪和党参是两种著名的中药，它们的有效成分是多糖，分别被称为黄芪多糖和党参多糖，可以促进人体免疫功能。

下面会介绍制作三种鸡汤的方法。

制作日常鸡汤的方法有三种。

人参炖鸡

原料: 人参10克，一只母鸡(重约1200克)

调味料：食用油、新鲜煮汤、味精、食盐、黄酒、片姜、葱段

制作方法：先将母鸡宰杀并洗净，然后将鸡爪切开成块状。将水煮沸后，将鸡块放入水中煮熟，取出后再进行一次清洗。将人参用清水浸泡软化，并进行清洗备用。取油锅烧热，加入姜片、葱段和鸡肉一起炒香。接着，加入适量的黄酒，再放入煮沸过的鸡肉和鸡肉汤。

功效：提神醒脑、安抚心灵、促进智力发展、温暖胃部、滋补肺部。

蘑菇炖鸡

食材：熟鸡块250克，新鲜蘑菇150克

这些调味料包括油、汤、味精、盐、黄酒、姜片和葱段。

制作步骤：首先将蘑菇用清水洗净，切成较厚的片备用。然后将油锅烧热，加入姜葱和蘑菇稍微炒煮，接着加入汤、鸡块和黄酒，用大火加热至沸腾。待浮沫浮出后，继续用大火煮至熟透。

功效：补充体力，滋养脏腑。

人参鸡汤

配料：10克枸杞、1只母鸡、12克熟附子、12克西洋参

调味料包括：葱姜汁、黄酒，需要适量的盐。

制作方法：先将枸杞子、附子和西洋参洗净，然后将母鸡也洗净，去掉肥油，切成块。将砂锅中加入清水、鸡块、葱姜汁、黄酒，用大火煮沸后，去除表面的泡沫。接着加入枸杞子、熟附子和西洋参，改用小火慢炖3小时，最后加入盐进行调味即可。

鸡汤的效果是增强身体健康，补充能量给心脏，并对心脏病患者有益。然而，对于感冒或发热的人来说，饮用鸡汤可能并不适合。那么，除了感冒发热者外，还有哪些人不宜喝鸡汤呢？

不宜饮用鸡汤

胃酸过多：鸡汤可刺激增加胃酸分泌。因此对于患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的患者来说，一般不建议喝鸡汤。

胆道疾病常见的有胆囊炎和胆石症，对于这些病患者来说，不宜频繁饮用鸡汤。原因是鸡汤中的脂肪消化需要胆汁的参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，可能导致胆囊炎发作。

高血压症：高血压患者喝鸡汤不仅会导致动脉硬化，还会让血压一直上升，难以降低。

鸡汤的制作非常简单，特别适合在寒冷的冬天补充营养。