这种月饼的名字叫做黑米五仁月饼。一开始，我计划制作今年流行的黑金月饼。其中包括将110克转化糖浆、4克枧水、55克花生油、170克中筋面粉和40克黑米粉混合在一起，并添加适量的糖浆、碱水和花生油，然后搅拌均匀。之后，我添加了面粉和黑米粉，用破壁机磨成黑米粉，再用刮刀搅拌均匀，最后用手揉匀，然后用保鲜膜盖上，松弛半小时。

我把30克花生油和白莲蓉混合，接着加了肉松，但我在加肉松的时候出了些问题。

我用橙皮丁、芒果丁和蔓越莓制作了果脯。除了腰果和巴旦木之外，我使用了料理机将其他坚果打碎，然后用手将它们拌匀，每份40克，皮每份30克。

我慢慢将月饼包好，注意底部要扎实。有老公帮忙，所以省去了很多步骤。按模是老公擅长的，他先将月饼放在已预热至180℃的烤盘上，然后放入烤箱中烤制5分钟。

蛋液取出后，我用刷子把它涂在月饼的表面，然后再次把它们放入烤箱，以160℃的温度烤制10分钟。

只要他在家，他就会负责制作月饼。他曾在月饼厂工作过两个月，掌握了刷月饼的技巧。然而，由于火候过大，没有达到预期的描金效果。尽管尝试了新的配方，但最终我还是选择了老方子，因为效果更理想。