又到了吃月饼的时候，五仁月饼每年都会有人批评它难吃，但是它的爱好者们依然如故。

五仁月饼里的馅料非常丰富，包含了各种坚果和水果干。与豆沙馅或莲蓉馅的月饼相比，不仅口感更清爽，也更不容易导致体重增加。

材料：糖浆75克，枧水2克，中筋面粉100克，花生油30克。 改写意思：这道菜的皮料需要使用糖浆、枧水、中筋面粉和花生油。其中，糖浆需要使用75克，枧水需要使用2克，中筋面粉需要使用100克，花生油需要使用30克。

所有的东西都按顺序包好。

用模具把面团压成所需的形状，需先沾一些面粉。

将烤箱预先调至180度上下温度，并先烤制5分钟以定型。

将食材摆放好后，将其浸泡在蛋液中，然后进行定型处理。接着将其放入炉中，进行烤制，待15分钟后，直至表面呈金黄色即可取出食用。

原料: 杏仁30克，花生30克，腰果30克，核桃30克，葡萄干30克，蔓越莓30克，瓜子20克，油30克，糯米粉50克，中筋面粉75克，糖70克，水60克，盐1克

馅料步骤：

1.将中筋面粉和糯米粉混合均匀后，放入锅中炒至微微泛黄色，待凉。

2.把干果剁碎后，与水和面粉混合均匀，放置一个小时。

皮步骤：

1.将糖浆与枧水、油和盐混合，搅拌均匀直至乳化。

2.将中筋面粉倒入容器中，搅拌均匀后揉成一个团状。然后将保鲜膜盖在面团上，静置1个小时。

3.馅料和皮的比例是35克和15克。

4.将面皮捏成扁圆形，将馅料放在面皮上，用手指轻轻地往上包起来，并紧紧地捏住收口处。

经过一段时间的回油，最终的效果是食物的色泽更加美观。